鶴屋麵包的「沙拉麵包」是深受滋賀縣民喜愛的知名輕食，獨特名稱、懷舊外觀與百吃不膩的滋味，都是這款麵包大受歡迎的理由。本文將介紹在滋賀的超市一看到就要立刻下手的麵包！
 
是沙拉？還是麵包？引人好奇前來一探究竟的神祕麵包


從長濱搭電車約15分鐘的車程，就可以抵達木之本，而「沙拉麵包（145日幣／個）」正是當地人最熟悉的食物。只要聽過這個麵包的名字就不會忘記，應該也有不少人曾經在電視上看過它吧。
 
於昭和26年（1951）創業、廣受當地人喜愛的「鶴屋麵包」，是沙拉麵包的製造商。「為了買麵包特地跑到木之本！」像我這樣的人並不少見，週末沙拉麵包造型的看板下方還會出現排隊人潮。

店裡空間既舒適又充滿懷舊氣息，除了手工麵包之外，還陳列著甜點，這裡對當地的小朋友來說，一定是個特別讓人期待的地方吧。仔細一看……放著各式麵包的桌子也是「圓形吐司」的造型喔。
 
黃色X綠色的古早包裝袋

好了，回到沙拉麵包的主題，最先引起人注意的地方應該是顯眼的黃綠配色，這樣的包裝設計絕對不會讓人搞錯吧。不管是自己要買麵包的時候，還是買沙拉麵包當作來木之本的伴手禮送人時，只要看到這個包裝就會讓人感到食慾大開呢。
 
鶴屋的麵包都是袋裝的，為了讓大家在幾天之後還是能吃到柔軟美味的麵包，採取中種製法（讓麵糰分次發酵的製法）。由於麵包烤完後馬上會開始變乾，所以店家等成品稍微放涼之後就會一個個裝入袋裡，然後才陳列在店裡。
 
可以當正餐吃也可以當作點心

沙拉麵包最特殊的一點就在於它的餡料，打開鶴屋麵包特製的鬆軟熱狗麵包之後會出現有點陌生的內餡，其實這是醃蘿蔔和美乃滋，第一次吃的人可能會被醃蘿蔔的爽脆口感嚇一跳呢。
 
由於店家將醃蘿蔔切得比較細，香氣和味道跟麵包都很搭，而且容易入口！內餡恰到好處的鹹度與麵包的些許甜味非常合拍，在口中散發出難以言喻的溫和滋味。因為麵包和醃蘿蔔都是手工製作，所以才能創造出這種百吃不膩的口味吧。

據說，沙拉麵包誕生的緣由是鶴屋麵包創業當時正好要開始為學校供餐，上一代老闆想要提供學校保存時間長、又能代替白飯的麵包，一開始本來是想使用高麗菜，但在不斷嘗試之後才決定使用醃蘿蔔。
 
從小朋友到大人都愛的滋味

鶴屋的沙拉麵包受到所有滋賀人喜愛，有許多當地人每天都跑來購買，也有不少小朋友是手握著零用錢來到店裡的。從創業時起堅持手工製作、烘培的麵包，每一個都香甜柔軟，令人一試成主顧。
 
建議大家一看到就立刻下手

沙拉麵包在滋賀縣內超過60間以上的超市販售，由於它非常受歡迎，建議各位一看到就要立刻下手！我每一次看到這個麵包都會大買特買分給親朋好友，收到的人都很開心喔。
 
沙拉麵包口感清脆又物美價廉，重點是無敵好吃！它的味道裡有手工製作特有的溫暖，怎麼吃也吃不膩，我好希望家附近的麵包店也能做沙拉麵包！不過特地跑一趟鶴屋買美味的麵包，也別有一番期待的樂趣。

圓形麵包裡夾著美乃滋與魚肉火腿的三明治（145日幣）是永遠不變的人氣No.1。


包著1根粗粗魚肉香腸的午餐麵包（150日幣）是簡單耐吃的炸麵包。
 

店　　名︰鶴屋麵包本店 地　　址：滋賀縣長濱市木之本町木之本1105 營業時間︰8:00～19:00，週日、國定假日營業時間9:00～17:00 公休時間：無休

 
撰文：深谷美和、攝影：橋本正樹
投稿日：2017/11/02
提供：（https://manimanimag.jp/）