我想想看
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看過精品咖啡學之後~一直覺得我之前手沖太隨便可是我又懶得把咖啡渣拿去烤箱烘乾去算萃取率與濃度但我又很想知道符合金杯準則的咖啡喝起來到底是怎樣剛好同事阿母要美國要去幫他姊坐月子我就託同事幫我帶回來一個多月的等待東...
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- 關於義式混豆的疑問....
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自從義大利蜜月回來我竟然迷上敢喝濃縮咖啡了那種香味與口感讓我流連忘返回台灣後買了半自動咖啡機想重溫舊夢用在義大利買的現烘豆子(威尼斯買的)與咖啡粉(萬神殿旁百年老店)煮的咖啡,讓我可以延續在義大利的氣息後來用完...
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到現在入手已經2個月了整體都還蠻滿意的但有件事情已經困擾我好久了就是打奶泡跟泡咖啡的順序由於一般來說先泡好咖啡之後在打奶泡奶泡是這樣的一開始我用的時候,總覺得在打第二杯奶泡時蒸氣力道比第一杯強很多,都可以讓牛奶...
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最近喝過兩款單品舊式標題上的那兩款就我個人能分辨出兩者的不同處嗎?真的很難對我來說我只能分的出在乾香與濕香有不同可是喝下去的感覺味道好像差不多有蛇們訓練方式可以讓我可以更明顯感受道不同嗎??
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各位版上大大不好意思我又來叨擾了昨天剛拿到新烘好的咖啡豆今天在嘗試調整磨豆機刻度的時候突然想到一個問題我今天在磨豆的時候因為是新豆(淺培豆)不知道要用刻度多少,就照著感覺把刻度調到3.5(901N)然後用9KG...
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各位先進大家好小弟最近在練老鼠尾巴發現用單人份濾杯藥萃取一杯完整的老鼠尾巴真的很難我先說我的萃取方式粉量:8.8g填壓:約11~13Kg(為什麼我會如此確定~是因為我用體重計測量我下壓的時候出多少力,如下圖)先...
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