Chef_Jason

法式鹹派也有人稱「洛林鹹派」主要是由"Quiche Lorraine"音譯得名而鹹派皮的配方更是百家爭鳴但我認為，只要掌握「酥脆」的要點其實都相去不遠對吧！  先來張美圖  中粉或是低粉的配... 更多

話說好市多蛤蜊濃湯經歷漲價風波相信大家都還心有餘悸（笑以前每次去逛一定都要來一杯的說   但沒關係，所謂求人不如求己立馬煮一鍋起來跟親朋好友分享吧！          材料         蛤蜊  1kg培根 ... 更多

"Calamari" 在義大利文即魷魚🦑也是義大利菜中的經典！作法簡單又充滿異國風情怎麼能夠錯過呢？！   作法看似簡單的酥炸魷魚其實「麵糊」就是分出高下的關鍵！先用香料、雞... 更多

【滷汁三大黃金要素】1. 醬油：滷汁的基礎、品質很重要呦2. 焦糖：提供顏色、香氣和豐富層次3. 香料：蔥、薑、蒜和滷包必不可少   這道只要學起來，一次功夫可以滷好久好久像是滷蛋、牛肚、牛腱、杏鮑菇、四季都都... 更多

說到秋天妳們會想到什麼呢?柚子、梨子、柿子、水蜜桃總之，真的是個不可多得的好季節對吧!今天要跟大家介紹的是滑順濃郁的「奶油南瓜濃湯」南瓜富含膳食纖維、對身體的益處我想也不用多說了是吧XD   今天要分享給大家的... 更多