座落在翠林綠野間的一處精緻庭園餐廳,池塘、木屋、小筏與鴨子悠游的場景,
彷彿如江南鄉間庭院班純樸自然、怡情閒適。

▲充滿江南風情的水塘與屋舍

卓也小屋不但用心打造了一個讓人心生嚮往的園地,
店裡所提供的美味料理更換,每一道都是當季的在地食材精華所在。

▲卓也小屋內的精緻的建築質感

店內的半自助式蔬食包括長年供應養生藥膳或香草鍋底,
而在園內種植的各種新鮮蔬菜及菇類都可讓顧客自由取用烹煮,
甜點、冷飲、香草茶、冰品也都無限供應。特別的是,
來到店內用餐顧客看不到菜單,每一位用餐者都是供應固定組合的蔬食養生套餐;
這種用餐的型態也許有一些顧客一時摸不到頭緒,別擔心!
店內的服務人員總是帶著微笑,親切的跟客人們耐心解說。

卓也小屋會隨著季節變換調整料理,本季的主菜共有六道:
田園沙拉、五穀飯、香椿麵線、 酥皮地瓜、石蓮桂花蜜、珍珠蔬菜捲等,
將客家風味、在地農特產結合創意呈現在蔬食料理中。主廚強調慢食的觀念,
期待顧客都能夠靜下心來品嚐,用心體會五蔬、五穀、五果的真實味道,
不但要吃得飽而且也能吃得有品味。


▲拌上香椿醬,並用當地的苦茶油調味的麵線。



▲熱騰騰的珍珠香菜捲讓人胃口大開



▲酥皮地瓜裡頭包著客家粿常用的菜脯米

■消費參考(均收一成服務費)
‧大人399元
‧小孩229元(小學一年級以上)
‧幼童160元(90cm ~~110cm)
‧幼兒100元(乘兒童椅)