長久以來大家都覺得到茶樓飲茶用餐是一件LKK的事，似乎只有老人家才會喝茶，文青要喝咖啡才會時尚。千萬別讓這種刻板印象影響你啊，喝茶也可以很文雅很時尚，在店家的努力之下，新一代的飲茶文化真的跟之前不一樣了。
金品茗茶成立於民國67年，至今已經40年，這40年金品茗茶來對於飲茶文化的推廣不遺餘力，為了推廣飲茶文化，金品於10年前在長春路開設了「金品茶樓」，不但有好喝的茶，也有美味的點心可以享用，但如何要讓年輕人能融入傳統的茶文化呢？所以金品在文青薈萃的誠品南西店的四樓新開了一間「金品茶語」，有別於傳統的茶樓用餐方式，金品茶語從室內裝潢，各式點心到多樣化的茶飲，都以現代化的方式呈現，來這裡用餐品茗，不再有LKK的感覺，源自母公司金品茗茶40年的製茶專業，以及一直以來對茶品質的堅持，挑剔的「金品茶語」團隊重視從產地到餐桌的各個環節，只使用品質優良的天然茶葉，秉持健康飲食文化的熱情與信念，傳承實實在在毫不玄虛的品茗醇香。團隊也進一步突破傳統，致力開創新式烏龍茶，就是要給您一場極致的「烏龍茶體驗」，他們稱為台灣新式茶文化。
之前說到，「金品茶語」位在文青薈萃的誠品南西店四樓，外觀看起來很時尚高雅，相信大多數人都會覺得這是一家咖啡廳或者西式飲茶店，但這裡確確實實是一家推廣台灣新式茶文化的茶餐廳。
因為店家名字帶有「金」字，所以整體的裝潢都以黃色與金色為主，但不落俗套。
暖色系反而讓人有溫暖的感覺。
點餐的吧台旁同時提供自家「金品茗茶」的販售
銷售的種類很多，有茶包，有傳統的茶葉罐也有禮盒的販賣。
坐定位子之後，本來應該是要點餐的，店家大概看我孺子可教，剛剛又盯著他們的茶葉禮盒猛瞧，馬上就來跟我介紹他們的茶包與飲品。
他們「金品茶語」販售的茶品，清一色都是使用他們自家「金品茗茶」的烏龍茶茶包沖泡。他們的烏龍茶茶包有三種層次口感。
左邊是高山黃金烏龍，清香典雅，茶湯的顏色最為好看：
產於海拔1000公尺以上茶園，採用青心烏龍品種製作而成，並由經驗豐富的製茶師傅精準拿捏發酵程度及層層繁雜的製茶工序。製成的茶葉散發出獨一無二的天然花香，絕對是茶葉界的精品。屬輕發酵，輕烘焙的半球型烏龍茶；沖泡後，茶湯蜜黃亮麗帶油光；啜飲時，香氣輕揚悠雅，花香撲鼻；入喉後，滋味甘醇圓滑，復活性且有後韻。
中間是貴妃紅烏龍，濃蜜甘醇，喝起來帶有果香：
貴妃紅烏龍是經由資深茶師特殊調配，自然獨特的香氣及口感，是愛茶人士所稱許的 “MUSCAT FLOVOR”屬重發酵、輕烘焙的半球型烏龍茶，沖泡後，茶湯蜜黃清澈帶淡紅光澤；啜飲時，茶韻久留且香氣四溢；入喉後，濃郁蜂蜜熟果香及回甘久留於口中。
右邊是直火黑烏龍，甘醇厚重，口味最重有層次感：
以精確的火侯控制，用長時間慢火文火烘焙製作而成! 老師傅的數十年功力讓茶葉低溫烘焙，可促進焦化作用，產生麥芽糖的香味。屬輕發酵，重烘焙的半球形烏龍茶，沖泡後，茶湯色澤呈清澈，橙黃色至褐色；啜飲時，香氣富有層次感，香味內斂不外散，帶有淡淡堅果香；入喉後，甘潤，強勁厚重，濃郁的炭焙香，使茶湯增加活性。
你別聽到「金品茶語」販售的茶品是用茶包泡的就搖頭，他們的茶包是三角立體造型，百分之百採用茶葉原葉，可不是一般廉價茶包用茶梗茶屑充數，茶葉原葉在茶包裡可以完全伸展開來，所以「金品茶語」用茶包沖泡的茶品品質完全不輸傳統的老人茶。
這個茶包似乎很有趣，吃過飯後，我買個兩包回家自己泡茶吧。
了解了「金品茶語」對茶葉的堅持之後，也該點餐來吃了。老媽看到隔壁桌顧客點的牛肉麵很香，又加上服務員熱情推薦鍋煮紅水烏龍奶茶，於是狠下心來破了戒，點了店家超人氣台灣在地好味套餐。
我因為沒吃牛肉，所以點了元盅土雞麵，茶香小籠包，百菇蒸豆腐，飲料則是熱的黃金烏龍茶。
最後加點一個珍珠奶茶鬆餅跟老媽一起分食。
這裡的餐點都是現點現做，所以敬請稍安勿躁，等個幾分鐘老媽點的台灣在地好味套餐上桌啦。
第一道是經典小籠包
吃小籠包最經典就是千萬不要浪費湯汁啊，所以一定要拿個湯匙接住湯包
雖然金品是以茶葉起家，但這裡的小籠包不是現成冷凍食品加熱後端上桌，這裡的小籠包由知名，人稱小慶師傅的張瑞慶師傅主理，他是台灣第一屆小籠包大賽冠軍，曾為台灣小籠包名店的四大掌廚人之一。鑽研小籠包已近30年，除了「現點現做」的絕對堅持，顆顆小籠包都是「形美、皮薄、汁多、味鮮、餡大」以完美細膩的黃金工法製作 (皮5g+內餡16g+18摺)。
接下來的經典紅燒牛肉麵也是很美味，可以讓老媽破戒，實在不簡單。
整碗麵套一句廣告台詞恰巧可以完整說明這碗紅燒牛肉麵
麵好：
湯濃：
肉大塊：
如果只用一句廣告台詞就帶過去，實在有點混，老媽表示這裡的經典紅燒牛肉麵用的是拉麵，吃起來咬勁足，雖然因為拍照的關係，麵條擺得有點久，牛肉麵湯被麵條吸了一部分，但無損麵條的口感。至於紅燒湯頭不辣也沒有中藥味，是實實在在的紅燒湯頭，但是香氣十足。然後牛肉有六大塊，肉質軟嫩不柴。重點是牛肉與湯頭完全沒有惱人的牛騷味，這一點完全吸引老媽，老媽少吃牛肉的原因是她很怕牛騷味，她說像這樣沒有騷味的紅燒牛肉麵，她可以！！
隨著牛肉麵附上兩樣小菜。一樣是涼拌木耳，一樣是黃金泡菜。老實說單獨吃牛肉麵就很夠味了，所以這裡兩樣小菜其實都被我吃光了。
至於套餐飲品-鍋煮紅水烏龍奶茶，雖然是用煮的方式把香氣逼出來，但還是可以選冰的，因為珍奶喝冰的似乎比較習慣，順道一提，這裡的珍珠是免費的，點餐時千萬不要忘記告訴服務人員要加珍珠。
這裡的珍珠用黑糖熬煮，本身就帶有甜份，所以我個人建議烏龍奶茶的甜度選微甜就好。充滿奶香與茶香的烏龍奶茶搭配QQ甜甜的黑糖珍珠，吸一大口，讓烏龍奶茶與珍珠在口中一起咀嚼，餐後來一杯這樣的飲品真的很不錯。
至於我的單點午餐，首先來的是元盅土雞麵，跟紅燒牛肉麵不同，端上來的時候，雞湯與麵是分開的。雞湯真的是用一個小盅裝著上桌，湯頭非常的清澈，我先單獨喝了一口雞湯，感覺上除了淡淡的清香之外，沒有什麼中藥味，也沒有什麼其他調味料的味道，真的就是吃食材的原味。
麵條的部份同樣是拉麵，上面灑點蔥花，沒有其他的調味。
元盅雞湯裡有三大塊土雞肉，是帶骨的雞腿肉。
把土雞肉放在麵上，再把雞湯倒在麵上
元盅土雞麵，完成！！
但我看到旁邊有日本來的朋友，他是把麵夾起來放到元盅雞湯裡，當作沾麵來吃，哪一種吃法都沒關係，看個人喜好囉。
土雞肉真的很軟嫩，完全不澀，也沒有冷凍雞肉的腥味。
這時候老媽套餐裡的那兩樣小菜就派上用場啦
黑木耳加了薑絲佐以麻油調味，黃金泡菜微甜微辣，搭配清淡的元盅土雞麵，我覺得剛剛好。
第二道點心是百菇蒸豆腐
這一道點心口味同樣清淡高雅，食材也很簡單，豆腐為主，少許的菇類調味，些微的羹湯調和整體味道，上面灑點蒜絲辣椒絲裝飾。
這是我的茶香小籠包，在這裡除了傳統的經典小籠包之外，還有多種的創意小籠包可以選擇，鹹口味有茶香，麻辣，韓式泡菜等口味，甜口味也有芋泥，綠茶白豆沙可以選擇。茶鹼能去肥膩感，增加肉質爽滑度，讓茶在口中融合皮餡肉汁，淡淡地感受醇茶清香，纏繞在口腔裡散開一股甘甜滋味。
如果你覺得除了原本小籠包的口味之外想多一點變化，薑絲與醋是你的好夥伴。
無論單獨沾醋吃
或者搭配薑絲來吃，都十分的美味。
茶香小籠包裡深色的內餡，那是內餡中加了原葉烏龍茶葉的粉末，可不是色素喔。
餐後我點的高山黃金烏龍茶來了，我點的是一整壺熱的，所以店家給我兩個杯子。
你看看，無須任何泡茶技巧，黃金烏龍的茶湯就是這麼漂亮，而且充滿優雅清香。
黃金烏龍茶湯不但美觀，喝起來也很清香，雖然不是很重的味道，但確實有淡淡後韻在喉頭。
最後壓軸的甜點上場，珍珠奶茶鬆餅上桌啦，現烤熱呼呼的鬆餅裡加了茶葉原葉粉末，所以烤過的鬆餅略帶咖啡色，上面加了黑糖珍珠，鮮奶油以及一大球的茶口味冰淇淋，最後再灑上一些茶葉原葉粉末。
這就是經過超細緻研磨後的茶葉原葉粉末。
因為鬆餅本身有甜味，所以搭配無糖的高山黃金烏龍茶真的絕配。
融化的茶冰淇淋與鮮奶油混合搭配鬆餅，真的讓人有幸福的感覺，再飲下無糖的黃金烏龍，不但視覺上美觀，同時又可以調和甜份，真是一次開心的午餐。
