wildeny wrote:
Canelé 是pa...(恕刪)
你說的還真的差不多了
剛剛去維基百科,他們也是這樣子說明的
Canelé in Wikipedia
A canelé is a small French pastry with a soft and tender custard center and a dark, thick caramelized crust.
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linsanget wrote:
Pain aux r...(恕刪)
大大
我今天趁著休假終於去朝盛一趟
一進去先看到T55麵粉就很開心，看到滿滿的歐包更開心
結帳後店員在幫我切麵包時，另一位非常高的女生走了出來
她看了我幾秒，最後終於問我....
店員：請問妳是不是網路上一位男生介紹來的？
我：是啊是啊！(也很興奮，但完全沒全沒想到為什麼她會這樣問)
店員：妳是不是之前有一天說要來？
我：是啊！但是那天臨時加班，所以趕不過來
店員：那天那位男生跟他女友等你等到很晚
我：(既驚訝又感到羞到想挖地板往地底鑽...........)
啊~大大你怎麼這麼可愛！！！！！
我在那邊整個不好意思到一個爆炸啊
Cat
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Marco的娘 wrote:
大大
我今天趁著休假終於去朝盛一趟
一進去先看到T55麵粉就很開心，看到滿滿的歐包更開心
結帳後店員在幫我切麵包時，另一位非常高的女生走了出來
她看了我幾秒，最後終於問我....
店員：請問妳是不是網路上一位男生介紹來的？
我：是啊是啊！(也很興奮，但完全沒全沒想到為什麼她會這樣問)
店員：妳是不是之前有一天說要來？
我：是啊！但是那天臨時加班，所以趕不過來
店員：那天那位男生跟他女友等你等到很晚
我：(既驚訝又感到羞到想挖地板往地底鑽...........)
啊~大大你怎麼這麼可愛！！！！！
我在那邊整個不好意思到一個爆炸啊
那老闆娘開麵包店是交朋友的心態開的,而且老闆娘很開朗也很愛聊天,所以去那就跟朋友一樣
講麵包的話,更是專業知識很足夠,所以是可以待下去的店,主要是東西份量也不小
有看過桃園的費南雪金磚大約是他一半的大小,價錢跟他一樣,整個傻眼主要是口味....
我們去的時間很不一定,上次就是順便等等看,再加上沒事情,你不用不好意思啦
我會找好吃的麵包店也是經過一陣子的觀察,才會寫,這家真的很棒,口味純正
他們有時候會推出新品或是好的材料,可以去他們部落閣看看
"Pain aux raisins 葡萄麵包"
前幾天的麵包
後排左->右：咕咕霍夫(Kouglof) ,潘多羅黃金麵包(Pandoro) ,起司火腿吐司
中間左->右：烏骨雞蛋烤布蕾 ,起司法國 ,拖鞋麵包
前排左->右：費南雪金磚 ,瑪德蓮 ,巧克力卡士達布里歐 ,巧克力可頌
聞起來有很香奶油味的咕咕霍夫
裡面還有葡萄乾耶
頂部的杏仁也很大一顆耶
吃起來非常的香,奶油味很夠
葡萄乾也是比較大顆跟濕潤的那種,混在一起的口感很麻吉,香香的奶味過去後帶一絲酸香
底部也是烤的剛剛好,不焦,卻有淡淡的焦香味,不是他們師傅厲害,就是他們對於劣品的管制很嚴格.
再咬一口杏仁豆,堅果味很濃也不會烤的焦呼呼,整個口感就很溫順.
這應該也是使用法國棍子的麵粉做的,整個麵皮就超香,烤完之後更香,裡面的起司塊味道不會很濃,聞起來淡淡的味道,吃入口中外皮脆,內裡軟再加上起司塊也不需要加上其他的佐料,配咖啡跟紅茶鮮奶都很搭
巧克力卡士達醬布里歐,呵呵呵,這一個是後一天的早上吃
裡面的卡士達醬配上巧克力,整個就是小孩子跟嗜甜者一定會愛的麵包
Q彈鬆軟的外皮,咬下去一股巧克力的香甜跟卡士達醬的味道
配上一點點奶香味的外皮,混合在一起的口感非常的豐富,怎麼他們家的麵包可以這樣子越咬越好吃...
巧克力可頌外皮跟可頌一樣,奶香味很重
裡面的巧克力品質很棒,咬下去就是超幸福的,奶香味配上巧克力的甜,滿口的高級奶香
酥酥的皮感,咬在口中卻是QQ的感覺,其中的組織非常的美,層次非常的豐富
越嚼越有味道,整個很捨不得吞下口阿
拖鞋是可以夾上一些肉類跟生菜的麵包,而且他們的味道剛好,不會有過臭的味道XD
這一個很好吃,他們的起司跟火腿很敢用,而且麵皮整個Q彈,咬起來很不一樣的層次感
我是配上一點點自己買的的芥茉籽,更能夠跳味出來
這改天再吃,因為老闆娘說可以放,因為是自然發酵,每一天吃都會有稍微不一樣的口感,神奇耶
在來吃上次本來要買,後來被一個媽媽掃光的烏骨雞蛋烤布蕾
光是看底部的香草籽就很讓人瘋狂了,天然的香草籽跟香草精的味道實在是有差別,光是價錢就差很多了
上方也浮著為數不少的香草籽
挖起來有一些阻力,這時候就已經可以聞到淡淡的香草跟蛋味,也許是因為用烏骨雞的關係,所以顏色比較深一些,味道也非常的濃,口感很奶油感,跟一般的烤布蕾差很大
一次挖到下方,將下方不焦但是很香的香草籽焦糖給拉出來,一口下去.....太好吃了,都快要起雞皮疙瘩了,媽阿
難怪要賣這樣子的價錢,真的超好吃的
這才是原本的顏色,前兩張因為是陰天,所以白平衡都跑掉,很不好意思,這張打一點光,讓顏色正常點
我只能說,上癮了,就逃不掉了
潘多羅黃金麵包Pandoro等過幾天再寫好了^^
