淡水老街的末端,商家比較少,那個區域算是淡水的行政中心,很多的政府機構和其他國營事業單位,淡水的據點都設立在這裡,而在淡水鎮公所停車場的對面,有家不起眼的中式早餐舖,沒有招牌,但是這家的油條和蛋餅,可以說是百吃不膩。每天一早,就要炸上一堆的油條,可能是附近餐廳營業會用到吧。不過當天沒有點燒餅油條,一切都是因為看了 eason媽的中式早餐舖!!裡那個又大又飽滿的飯團,所以在這裡就忍不住吃了一顆飯團,裡面也是有包油條啦,不過包飯團的油條是又再回鍋炸的更酥脆哦。除了油條外,少不了的就是這個蛋餅,現在一般的早餐店所用的蛋餅皮,大多是冷凍的,而這家的蛋餅皮則是每天手桿,煎好後呈半透明狀,淋上一點醬油,麵皮的口感軟中帶Q,蠻有特色的手工蛋餅。如果你夠早來到淡水玩,記得來吃吃看哦。