雪隧開通之後，原先往來台北與蘭陽平原之間的中繼站 -- 坪林，也隨著人潮與車流的消失，逐漸轉變。
Aaron今天要介紹的寶島茶料理位於坪林茶葉博物館左側。由台灣農林跟茶博館承租場地，重新裝潢成的寶島茶料理。有別於老街的懷舊風格，走的是融合現代設計的中國風建築。
大門位於茶葉博物館入口左側。
店內主要的用餐區坐落在二樓。
Aaron今天來的很早，星期六十一點就跑來吃飯的都市人真的不多了XD
很有氣質的menu。但這其實是茶單而非菜單。另外就是今天吃飯不是Aaron付錢，有長輩請客，所以不好意思把菜單拿來猛拍:P
這家寶島茶料理價位定的很ok，雖然看得出來餐廳佈置用心設計過，但並不會讓人有吃裝潢的感覺，大部分的單品都是一百到三百之間的範圍。不用擔心小朋友大量出走！主要賣的是融合現代風格的茶餐創意料理。沒有單人的套餐是Aaron覺得比較可惜的部份，只有兩套大概五六人份的茶宴和單點的單品。
首先上桌的是三樣小菜。從左到右分別是台灣泡菜，剝皮辣椒以及醋番茄。顏色配的很美，Aaron覺得番茄味道很好，但剝皮辣椒辣度不夠，畢竟Aaron是無辣不歡的那種人:) 這個剝皮辣椒的辣度應該是屬於幼稚園程度，不敢吃辣的朋友也可以放膽嘗試。
來到坪林當然不可錯過豆腐料理。今天點的兩道豆腐分別代表傳統與創新。
左邊的茶滷豆腐用的是傳統板豆腐，不只色澤漂亮，融合了茶香的滷汁更提昇了豆腐香氣的層次。
美味指數：★★★★☆
右邊的茶蘇豆腐是炸過的豆腐（Aaron不是很確定豆腐的種類，有點像百頁但也有點像板豆腐，可以確定的是嚐起來並非雞蛋豆腐的滑順口感而是比較乾香的滋味。）拌上茶葉蘇和豆酥，但Aaron偏愛傳統的滷豆腐，總覺得簡單樸實的料理風格最適合豆腐這種樸實的食材。
美味指數：★★★☆☆
東方美人烤肋排 (200)
好吃！Aaron是肉食動物，如果只有青菜豆腐是絕對無法滿足的XD
雖然是烤肋排，肉質卻一點都不柴，焦香帶著茶香，吃起來也不會感到油膩。重點是這樣的肋排只要200塊！簡直是有點有賺到
美味指數：★★★★★
茶香烘蛋 (100)
蛋人人會煎，但要控制煎蛋的火侯就是一門學問。金黃鬆軟的雞蛋有著一定的厚度。裡面不管包茶葉、菜圃還是吻仔魚都一定很贊的
美味指數：★★★★★
香芒茶梅蝦（380）
視覺效果一流。一個湯匙裡有兩隻蝦仁，淋上芒果醬底下襯著茶梅。但Aaron覺得芒果醬的甜味太重，搭配茶梅有點怪異。兩種味道都太強烈了。再加上單價較高，Aaron並不推。
美味指數：★☆☆☆☆
茶香嫩雞(350)
傳統茶餐不可或缺的經典料理。去骨雞腿肉佐以時蔬，用苦茶油炒香再以慢火煨出軟嫩滋味。茶油的味道並沒有蓋過雞肉本身的甜味，冷冷的冬天吃起來更加覺得經歷充沛！
美味指數：★★★★☆
祁門燒肉(250)
Aaron吃起來覺得很像客家鹹豬肉。雖然吃不太出跟茶的關聯，但鹹香的口感搭配蒜苗實在是Aaron的菜
美味指數：★★★★☆
奶茶南瓜白肉鍋(450)
這幾年好像很流行把豆漿或牛奶作為火鍋湯底。在火鍋底鋪上茶葉再淋入牛奶高湯就變成了奶茶鍋！肥瘦適中的三層切成薄片作為主角，佐以時高麗菜、空心菜、杏包菇、南瓜、玉米等時蔬，還有各式豆腐、花枝丸、貢丸（沒錯，有加茶葉XD）底下還有冬粉墊肚子。三四個人吃這一鍋大概就飽了吧||| Aaron一行五個人當然是吃不完，打包回家
上菜的方式是以火鍋的方式呈現。菜盤肉盤再加上一個砂鍋，服務人員貼心的幫忙烹調，加分
菜盤
肉盤
美味指數：★★★★☆
甜點：花生麻糬
真的吃的很飽了，可是花生麻糬實在是捨不得不吃。內餡吃的到香脆的花生粒，但麻糬皮偏硬。
美味指數：★★★☆☆
"茶"足飯飽之後，附近就有一個小步道可以散散步，減低一下罪惡感
大朵的茶花
中式庭園
石磨不磨豆腐也可以當做造景
圍牆也做的很可愛
禮品部也有很多好料，只是今天Aaron沒帶錢包（好險），空手而回XD
Aaron覺得這是一個很適合帶外國友人來的地方。離台北大概三十分鐘左右的車程，有山有水，享用茶食和飲茶文化，保證把老外唬的一愣一愣XD 順手帶個伴手禮也是很OK的！
走累了當然會口渴，茶博館也有由台灣農林經營的販賣部，叫100Tea，窗明几淨選擇也不少。只是Aaron今天實在是吃不下了，近來晃一圈決定放棄
也許坪林、石碇這些鄉鎮少了熙熙攘攘的過路客，傳統老街和吃粗飽的大雜匯餐廳少了許多客源。透過產業轉型，會有越來越多人願意專程到坪林，品嚐悠閒自在的慢活步調。
店名：坪林寶島茶料理
地址：新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號。（就在坪林茶葉博物館正門左手邊）
從台北走省道 9 號公路經新店，直走北宜公路 37.5 公里處可到達或走國道5號由坪林交流道下
