聽說這間鴨肉許已經營業一段時間了...店內裝潢也重新整理過!一位朋友瑜小姐也來店品嘗了好幾次...品嘗過後推薦炒鴨血及炒鴨肉麵!進入店內...讓人感覺一整個明亮,果然...重新整修裝潢過的舒服感!
我們點了...炒鴨血及炒鴨肉麵!
這是鴨肉許的中央廚房...開放式的空間,讓顧客更能清楚看見他們的料理方式及料理動作!在候餐區沒有感覺一絲的油煙味,空調及排氣這方面作的還不錯!
先送上炒鴨血...炒鴨血由韮菜,蒜,辣椒快炒而成,吃在嘴裡...滿滿韮菜香及鴨血軟嫩的超口感!調味偏向甜及酸...類似薑絲大腸的味道(我想應該都是客家菜吧)!!其實...這樣的調味跟超軟嫩的鴨血還真融合!(鴨血真的很軟嫩,連筷子都很難夾起來...建議搭配湯匙使用)
再來品嘗炒鴨肉麵...麵體本身真是Q勁十足,搭配也是偏甜的調味...整體上還不錯!鴨肉加了三四塊...雖然鴨肉本身骨頭部分較多,也還吃的出鴨肉本身的甘甜有嚼勁!其實...建議可以將炒鴨血的湯汁加麵攪拌也不錯吃喔!
吃飽離開前...問了一下工作人員,才知道他們每天都營業...而且都營業到隔天凌晨!
是現在生意不好作呢?!...還是賣太好了?!
