由於香月師傅較嚴肅且中文又不太靈光,不黯日文的人在用餐過程可能會有些小無聊。小弟日文也不行,無法與師傅對談哈拉,所以互動較少,但是香月師傅還是敬業地用生澀中文告知菜色名稱,雖然有些還是聽無,故以下菜色中文可能不完全正確,請見諒
松茸佃煮
北海道白酒
南方澳真鯛
北海道產秋鮭
秋鮭魚卵
秋鮭の白子
美麗的裝盤
鮑魚
牡丹蝦
澎湖野生紅條石斑佐辣蘿蔔泥
北九州門司牡蠣HAGINO(生蠔)
烤牡丹蝦頭
烤九州玄界灘產鰤魚下巴
開始握壽司
胡椒鯛握り
九州玄界灘產鰤魚握り
島鰺握り
九州鮪魚中腹握り
北海道秋刀魚握り
北海道干貝握り
星鰻握り
北海道海膽軍艦
玉子燒
文蛤赤味增湯
焦糖布丁
