老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

因為在住家附近走路就可以到,所以新開一家海鮮店"一朝鱻",我家肯定要去品嚐一翻。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

第一次吃因為是海鮮,怕點太多太貴,只點了兩層。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

沒想到海鮮一上桌,感覺竟然是如此精彩。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

完全想像不到的是,一朝鱻竟然提供阿里山鮮採芥末,聽店家說他們在阿里山也有種芥末。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

光是親手磨芥末的感覺,就非常有享受美食的fu。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

第一次沒吃過癮,所以第二次去加碼一層,共三層。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

就是加點了螃蟹,店家還頗費工,蟹肉熟了後,才把蟹殼擺上去再蒸一次。
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我家愛吃魚,所以點了兩條魚。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

蒸煮海鮮火候很重要,廚師不時在調整火勢大小。
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在煮當中,看看店家當天準備的"魚獲"。
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說是"魚獲",因為一朝鱻老闆確實是清晨開著自家漁船去捕魚,把當天魚獲提供給顧客最新鮮的海鮮。
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所以每天提供的海鮮都有些不同
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老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

為求真正新鮮,一朝鱻會把當日沒賣完的海產轉賣給其他攤販,也因為保證是當天漁獲,所以取店名"一朝鱻"。
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

所以保證鍋鍋新鮮美味
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由於蒸鍋的最下層是蒸煮的原湯
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所以一朝鱻也提供火鍋料理供顧客自行選擇
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每桌都有個瓦斯爐煮火鍋用
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這是醬料區
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提供的大盤子及吃海鮮尤其是螃蟹需要用到的器具
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廚師就把顧客點的海鮮,放在一層又一層的蒸鍋上
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就這樣像疊疊樂,一層一層疊起來蒸煮。
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我們點的比較少,才三層。
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已煮好了,廚師親自送上佳餚,這可是需要手勁的,一般服務生可作不來。
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新鮮上桌
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看多豐盛
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把火鍋料下了鍋
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除了海鮮,又有火鍋可以吃,在冬天真的是超幸福的。
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開放的廚房又是一陣子熱鬧
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有桌客人點了5鍋送1鍋
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前面提過,這真的需要手勁,一般服務生真的作不來。
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大家都非常期待這一刻
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趕快拍下掀起鍋蓋那一瞬間的幸福感覺
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就是如此精彩
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每一鍋都是新鮮美味
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您是否期待和我們一樣大快朵頤呢!
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一朝鱻地址在高雄市左營區自由二路與裕誠路交接口附近的自由二路上
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7-11的斜對面
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就在台灣之星店面的正對面
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旁邊是HOT保修大聯盟
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老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

新開幕一朝鱻歡迎大家來品嚐嚐最新鮮的原味海鮮
老闆親自捕魚把新鮮送上桌,一朝鱻提供最新鮮的原味海鮮及別家沒有的阿里山鮮採芥末。

而且告訴您,真的很便宜。
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蝦蟹魚種,捕撈方法與器具都會不同

店家這麼多種魚貨都是自家捕撈的...難度頗高歐!!

mokuli wrote:
蝦蟹魚種,捕撈方法與器具都會不同

店家這麼多種魚貨都是自家捕撈的...難度頗高歐!!
確實是自己捕,不過我想有些還是需要到漁獲拍賣市場買賣吧!畢竟海鮮的種類可是不少的。

無論如何,吃海鮮還是新鮮最重要。
hcpine76 wrote:
為求真正新鮮,一朝鱻會把當日沒賣完的海產轉賣給其他攤販,也因為保證是當天漁獲,所以取店名"一朝鱻"。



mokuli wrote:
店家這麼多種魚貨都是自家捕撈的...難度頗高歐!!


我不相信全都是自己抓的,那個南美白蝦在南台灣海峽能抓的到嗎? 當日沒賣完的全數售予他人我更不相信,除非店家願意冒隔日無貨可賣需店休的風險。海象一直都在變化,不是每日都能出海的,更別說出海後,老天願不願意賞口飯給討海人吃。

這種噱頭,讓我重新變回小學生我才信。
樓主說 : 價格很便宜 !!

但是 一直沒說 第一次兩層花多少 ~ 3層又多少 ?
一整桌那個 又多少 ??

我只有看到 火鍋餃一盤80 (這不是手工餃 總沒錯吧!!)

Mike_Bear wrote:
樓主說 : 價格很...(恕刪)



一層350小/(600大)
二層700小/(1200大)

我是還沒去吃過.高雄已經有2家了......(找時間去粗看看吧)
antony720 wrote:
一層350小/(600大)
二層700小/(1200大)




所以這一桌6盤$是$2,100 還是 $3,600?

tendays wrote:
所以這一桌6盤$是...(恕刪)


這應該是大盤滴...(火鍋料另計)

不過也有直接請店家配...價錢就另計...!!
其實這樣價錢算是很彈性了....真正的韓國九層塔..就一定要賣九層(價位一定很高)....這兒..要吃多少就叫幾層..

看自己的需求..也是不錯的選擇啦...!!
原來朋友傳LINE給我的影片就是這家歐

P.S每天自己補撈那是要幾點起床 店又能營業到幾點
還有其他食材的採買時間怎麼來
光這樣我就不太相信了

自產自銷或許能自己控管品質
(如同 為了做個麵包 自己種小麥嗎 )
太唬爛 就會讓人覺得很噁心
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