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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

28分

樓主

個人積分：28分

文章編號：12431420

請教達人,龍蝦如何料理???

昨天下午去了趟竹圍漁港
在靠近碼頭那邊有些地攤在賣魚貨
坦白說那邊的漁每隻都想買
像是鯊,魟都想買
但不會料理就是了
在出口邊發現有再賣龍蝦
妹夫去問了價錢後
興致高昂
5隻1000

請教達人,龍蝦如何料理???

請教達人,龍蝦如何料理???

(這是哪種龍蝦?至少要了解一下)

請教達人,龍蝦如何料理???

請教達人,龍蝦如何料理???

(活跳跳還抱蛋喔)

一時衝動買了
在回去的路上才開始慌
從小到大住山上對海鮮不熟
龍蝦也只吃過人家料理好的
只好硬著頭皮打電話求救
最後獲的最簡單的方法是
川燙後頭拿去煮味增湯

請教達人,龍蝦如何料理???

請教達人,龍蝦如何料理???

請教達人,龍蝦如何料理???

吃起來是很甜美
但總覺得有點暴殄天物的感覺
請教各位料理達人
生龍蝦要如何處理才好吃?
先謝了

2009-06-08 5:11 #1

文章關鍵字

達人龍蝦

netx34

6分

2樓

個人積分：6分

文章編號：12433232

龍蝦我喜歡清蒸然後沾美奶滋
然後蝦頭煮湯

看人家吃炒龍蝦不錯吃只是我不太會炒
要不然吃掬烤或蒜蓉都是很經典的吃法

小三の目では盲目のスタンプを見て

id714458

173分

3樓

個人積分：173分

文章編號：12433410

相信我~頭煮味曾湯
身體直接吃或是沾點沙拉醬
就是龍蝦們最好的歸宿了

106分

4樓

個人積分：106分

文章編號：12433456

我不會處理，但我會吃

所以我印象中活跳跳龍蝦最美味的吃法，就是活剝生吞，做成龍蝦沙西米
那甘甜彈牙的滋味，真是讓人久久不能忘懷流口水

流口水

0o0

149分

5樓

個人積分：149分

文章編號：12433467

對半切

加點蒜頭胡椒在加上起司

焗烤~
讚~

不要問~~很可怕!

berendwu

0分

6樓

個人積分：0分

文章編號：12433522

請問身體是吃生的嗎?
要如何撥殼?
或有其他處理方式
另
這種價錢算貴嗎?

keelong

85分

7樓

個人積分：85分

文章編號：12433566

id714458 wrote:
相信我~頭煮味曾湯身...(恕刪)

那請問一下

1.那一種龍蝦C/P值高又美味?
2.如何煮出好的味增湯 ?
3. 如何自行弄出那一杯傳說中的龍蝦血?

3Q

Gary.hs

21分

8樓

個人積分：21分

文章編號：12433575

看你的圖片, 在家裡能煮這樣已經很厲害了,
畢竟家裡的廚房配備不比外頭餐廳的.

78分

9樓

個人積分：78分

文章編號：12433704

開個玩笑
看到龍蝦鍋
讓我想起異型第一集的幼蟲

不過看來還是讓人食指大動

id714458

173分

10樓

個人積分：173分

文章編號：12433830

keelong wrote:

那請問一下

1...(恕刪)

呵呵~畢竟小弟不是專業
所以就交給專業的大大了

1.那一種龍蝦C/P值高又美味?
Ans:沒研究耶,畢竟沒有常吃
2.如何煮出好的味增湯 ?
Ans:我自己在煮的時候,再起鍋前會加點柴魚片,這樣會比較香
3. 如何自行弄出那一杯傳說中的龍蝦血?
Ans:這可能就要去請教海產店或是日式料理了
但是聽說好像是噱頭吧,因為之前所謂的放龍蝦血
是為了可以快速的處裡龍蝦不讓他亂動

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