首先是材料 & 器具的合照
先量三小杯麵粉至大碗 ( 這是 100 c.c. 的小杯子：10 元 )
糖約一大匙的八分滿 ( 量匙也是 10 元 )
鮮奶一杯，酵母粉 1/4 茶匙的粉一半
鮮奶先入小碗再撒上酵母粉
麵粉與糖先拌勻
鮮奶分次入麵粉
麵粉小部份成團
鮮奶完全倒入後，拌至筷子不沾
改用手指揉麵團
似乎有點乾，大碗底還有些粉。在這個步驟時，加了約 15 c.c. 的鮮奶調整
終於有點發麵的樣子了
光滑面朝上，蓋上保鮮膜
放入電鍋 ( 請勿通電 )
電鍋上蓋 ( 還是沒插電唷 )
這是準備做成餡的酸菜筍，以漏杓濾除汁後裝入乾淨的小碗備用
8 吋蒸籠與乾淨的布，應該還是台灣製純棉的比較好
兩個小時後約 6：30 時，再回來看發得如何 ;)
PS：
以上是以 CASIO Z280 加腳架拍攝
看起來好像還不錯
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