前一陣子可以算是台灣食品的黑暗日吧?自從黑心起雲劑事件爆發後,到今天還沒有一個終點,從飲料到食品,從藥品到產品包裝,真的是一天好幾爆,幾乎日常生活會接觸到的各項生活必需品都受到了毒害。一時之間人心惶惶,實在不知道有什麼是可以安心入口的。

而在塑化劑風暴中,最大影響的就是飲料類的產品了,各項果汁或是運動飲料都包括在內。而前一陣子又有新聞說一般早餐店用的塑膠杯,倒入溫豆漿不用多久也會融出塑化劑來。這可真的是嚇著我了!不喜歡喝乳製品的扭蛋我,最喜歡喝的就是豆漿了啊!結果各大公司的豆漿飲料不敢喝,早餐店的現煮豆漿容器也有問題,雖然說問題沒爆出來之前已經喝了這麼多年了,但是知道了還是想避免啊!於是爬了一下網路,就上淘寶把這台機器扛回來了。九陽無網系列豆漿機A11D,一個月的使用也跟板友們簡單做個心得分享囉。


雖然說九陽的豆漿機除了在中國之外,在台灣也是首選。不過這還是扭蛋我第一次購買豆漿機來用,所以先挑中等的無網系列來使用。使用完的心得有兩個~第一個心得是真的好用,而且沒有什麼技術性,成功率近乎100%,而且健康衛生,保證沒有不該有的添加劑。第二個心得就是這麼好用的東西,早知道應該直接攻頂的啊!最新型的還有自動清洗功能人民幣貴不到200元,真的是蠻便宜的。總之先說明一下,入手的這台中階無網系列A11D含運不到400人民幣還送蒸蛋機跟電動攪拌器,也算是非常超值的好選擇啦。

簡單介紹一下這台無網系列的A11D豆漿機特色,A11D是九陽豆漿機DJ12BA11的升級版,今年四月左右上市的新機種。有無網容易清洗、可以乾豆直接做豆漿免泡豆、制漿速度快、智慧溫度控制功能不煮糊、不鏽鋼內膽好清理以及雙層杯底防燙保溫的功能。一次可以做1-1.2公升的豆漿,適合是3-4人份,小家庭用也剛好。在淘寶上的團購項目中購買的,隔天就送到手上了,真的是非常的快。



環保的瓦楞紙原色包裝盒外標示了機器的功能規格與特色,以及簡易的操作方式圖示。當然下方有產品的服務熱線這也要留意一下,東西壞了才知道要怎麼報修。豆漿機幾乎首選就是九陽,雖然一些小家電大廠也有推出類似產品像是美的或是海爾,但是在中國的網路上一查豆漿機,大家建議的都還是九陽的機器。


另外盒側也還有陽光豆坊的標註,這個是九陽官網推薦的黃豆購買網站,跟九陽應該是有合作關係(或是直接就是九陽旗下的企業?)。標註是精選黃豆,有機栽種,不過稍微看了一下價格真的是高上不少。一般來說500公克的黃豆折合人民幣約是4元,但是陽光豆坊的要價10元人民幣,貴了一倍以上。這跟台灣也差不多,冠上有機或是生機這類的名稱後,價格就要翻上幾番。


開始來開箱,打開上蓋還沒看到產品之前,上蓋這邊還有標示如何安全的把裡面的機器拿出來,這點也蠻貼心的,稍微花點時間看一下吧!


開箱完畢,內容包括A11D豆漿機本體一台、電源線一條、濾網一個、說明書、保固卡、合格證各一張、量杯一個。另外還貼心的附上了一塊清潔用的菜瓜布,提醒使用者別用鋼絲刷去清理內部的不鏽鋼內膽,容易造成刮傷妨礙清理,甚至會有異味的殘留。


先來看看A11D的外觀吧!可以看到機身的外表是純白色塑膠機身,外觀有線條簡單的花紋,看起來相當美觀大方。另外採雙層機身的設計具有非常良好的保溫效果,也能夠避免使用者在使用時被高溫的豆漿燙傷。整體的外型看起來就像是大型的保溫杯,操作使用上來說相當順手。


機身上蓋的一側也有警告標示,這個要比較留意以免造成使用上的危險跟機器的毀損。包括兩個電源插座的部分請留意勿進水,另外就是上蓋這機器核心的部分別整個拿去水洗。這兩點要特別留意,否則機器容易壞不說,如果造成使用上的危險就糟糕了。


機身按鈕的部份都在上蓋這邊,觸控式的按鈕操作方式也相當簡單,就是按左右的選擇鍵到需要的功能後再按下啟動鍵就可以開始使用了。按下啟動後一直到完成,按鈕都會自動失效,因此如果按錯了又已經啟動,要停止就只能拔電源線。從按鈕也可以看到A11D的功能可以製作五榖豆漿、乾豆豆漿、濕豆豆漿、米糊、濃湯、果汁、


上蓋部分特寫,這邊可以發現杯身其實只是容器、電熱器加上電源線的功能,機械的核心都在上蓋這邊。除了蓋子上方的操作按鈕之外,馬達與刀片、溫度傳感器跟防溢電極都做在上蓋上。照片中也可以看出來上蓋內部也是採用了不鏽鋼的材質,比起一些豆漿機還是使用塑膠材質來說,相對有清潔容易、使用壽命更長的優點。照片中可以看到最下方那是刀頭,另外一跟長一點的就是溫度傳感器,白色最短末端是金屬結構的就是防溢電極。


上蓋邊緣這裡也可以看到有橡膠的緩衝座腳。


上蓋在跟杯身握把接合那邊有電源控制的安全設計,對應杯身同一個地方的強電耦合器,等於是蓋妥上蓋,就可以完成通電的控制,電源線有接上就可以操作使用了。如果上蓋這邊沒有對應好,當然就無法過電,也沒辦法進行使用囉。因此在清理的時候,這個地方要特別留意盡量別進水,如果真的不小心碰到水了,也要確保已經乾了才能使用。


前面提過的刀頭、溫度傳感器與防溢電極特寫。A11D刀頭採用了無網設計,清洗起來相對也比較方便。側面的溫度傳感器與防溢電極,豆漿煮沸後會自動斷電,防溢電極可以檢測豆漿沸騰,防止豆漿溢出。本身大配的是靜音馬達,系統可以控制打漿溫度和熬煮功率,黃豆的出漿率高。無網設計所以沒有網罩,使用四頁螺旋研磨技術,旋風四葉刀可以讓豆渣更細膩。不過說實話想要有好一點的口感,一定還是要過濾的啦。




上蓋在握柄下方還有通氣孔的設計,可以主要是用來排出上蓋機心內的濕氣。這邊也要留意,清洗的時候別從這邊進水喔!


A11D的杯身,握把下方這邊有電源線插口的設計,同樣清洗的時候記得盡量避免進水,如果有入水也一定要等到乾了才能使用以策安全喔!


杯身握把上端的強電耦合器,這個跟前面提過上蓋的電源控制設計開關對應上了機身才會通電可以使用,因此在安全性來說也更加安全些,在沒有蓋妥上蓋的情況下,機身是無法通電正常使用的。


杯身內膽是不鏽鋼的材質,清洗容易,也比較不會殘留異味。雙層的杯身設計,保溫跟隔熱的效果也真的是不錯。官方資料標示A11D採用了智能溫控技術,能夠科學控制打漿的溫度和熬煮功率,做到不糊鍋,避免清洗煩惱和食材的浪費。這點的確,用到現在一個月左右,是還沒有發生煮到燒焦的情況。另外四刀頭加上杯身內膽的導流設計可以有更好的研磨效果,讓打出來的成品口感更加的潤滑細膩。


仔細看杯身內膽的部份,裡邊也有1000ml跟1200ml的刻度標示,放好豆子或是其他材料後,記得加水的量盡量別低於1000ml,也別高於1200ml。說明書中有標示機器有防乾燒功能,所以水位過低會自動斷電,加上說明書裡一些豆漿或是其他產品的比例都是用1000ml來當單位,所以按表操課是比較容易操作成功的。


杯身底部,這邊除了有看不到的電熱裝置外,還有相當大面積的止滑裝置,加上杯身又夠沉,所以操作起來也非常的穩定。機身內部在攪拌的時候,去摸杯身,不會感覺到有明顯的晃動。


電源線,由於是大陸北京這邊買的,所以當然是三孔的插座,可以看到金屬的插座腳部分也有保護,比較不怕備貨時長期暴露在空氣中氧化造成接觸不良的問題。另外這台也是大陸這邊220V的規格,不曉得拿回台灣110V推不推的動啊?這麼方便的東西有點想買台最新款的回去給家人用。


配件部分,菜瓜布、濾網跟量杯。濾網的部份網眼稍微大了一些,所以過濾後的豆漿其實還是有些渣渣的口感。不過反正就是自己做的,吃下去也算是健康啦,哈哈。想要有更好的口感的話,說真的就要像早餐店一樣,用綿布來過濾了。


文件部分,有使用說明書、合格卡跟服務點的聯絡資料。


說明書上有幾種主要的飲品項目製作方式與材料量,如果想多點變化,那就上九陽官方推薦的豆漿生活網去參考參考吧!


團購送的產品,蒸蛋器跟攪拌機。蒸蛋器我還沒用過,我也不是很喜歡吃白煮蛋,所以可能不太會去用到。但是攪拌器就很方便,做成的各種飲品加糖後用攪拌器就可以快速的讓糖溶解囉,是很實用的贈品。


好啦,簡單的開箱過去了,當然就是要準備實做了。跑了一趟宿舍旁邊的超市,買了黃豆跟綠豆回來。現在都還要標註是沒有經過基因改造的黃豆啊,哈哈。這樣500公克的黃豆大約是人民幣4元,可以煮1000ml這樣約8-9次,相當便宜。綠豆的話500公克就要13元人民幣左右,相對成本要高了些。


第一次做,想偷懶一下,就先試試看乾豆直接做豆漿吧!照說明書把一杯的乾黃豆洗乾淨開始來嘗試自己做豆漿囉。


加上冷開水,這邊要提醒一下,別因為想要快一點簡短加熱的時間,就用熱開水喔!說明書上有提示別加入超過70度的熱水,否則會有口感不好或是造成溢出、噴濺的情況。另外也記得水位別加到1200ml以上唷!就在1000ml跟1200ml之間就好。




接上電源線,把上蓋對準杯身的強電耦合器蓋好,就可以聽到一聲『逼』的聲音,也可以看到面板上的紅燈全部都亮了,代表已經通電,可以開始操作。


利用選擇的左右鍵調整到乾豆的選項,然後按下啟動這個按鈕就好了。沒有門檻,沒有技術,就這樣簡簡單單的完成製作豆漿的所有工作,剩下的就是等待了。


不過這邊要先說一下,按下啟動後會有確認的聲音,但是接下來就是5秒左右安靜的時間。接著馬達會做動兩秒左右後停止。這時候豆漿機開始對杯中的水加熱,所以會有蠻常的一段時間幾乎是沒有聲音的,這是正常的現象。第一次做沒經驗,聽到馬達動一下突然就靜止了,我還以為是壞掉了。

這是杯身內正在加熱聲音,這已經是比較後面的階段,所以應該是接近煮沸的聲音了,音量稍微大一點。一開始的音量真的是很小,害我以為壞掉,差點拔電源線來檢查,還好有忍下來。
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機身在攪碎聲音的聲音,馬達來說我覺得還算是靜音啦,在廚房外幾乎就聽不到了,不會讓人覺得吵。
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20分鐘左右,就聽到間隔定時的短鳴聲,應該是完成了吧!我三步併兩步的衝進廚房,果然是完成囉!先還是用影片讓大家看一下完成提示時的燈號閃動狀態跟聲音部分。
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打開上蓋看看,一打開因為強電耦合器脫離,機身立刻就斷電了,這點很安全。上升的蒸汽跟廚房空間瀰漫的味道都讓人感動,這就是熱豆漿的香味啊!!顏色比一般早餐店的豆漿都來的黃一些,非常的香。


第一次做,試著用產品內的濾網配件來過濾一下,發現渣好像蠻多的,一下子就把濾網塞住了,過濾相當不順。我估計是乾豆直接做的關係,後來我都是改用濕豆來做豆漿,渣就稍微比較少一些。


過濾出來的豆漿,顏色是比較黃對吧?糟糕,我用塑膠的保鮮盒裝熱豆漿,是不是會有塑化劑?


趕緊把豆漿倒到玻璃罐中,這邊可以發現,用原廠配件中的濾網過濾的話,還是會有明顯的渣渣口感。不過說真的喝起來不會不好喝啦,反而可以有一點咀嚼的口感,哈哈。


不過乾豆直接做喝起來味道跟口感還是稍微跟早餐店的豆漿有差,不曉得是什麼原因。該不會跟只有懶女人,沒有醜女人一樣,做豆漿也不能偷工吧,所以第二次我就開始試著做濕豆的豆漿囉!其實也不難,就是睡前把黃豆洗乾淨丟下去泡,白天起來後再放進豆漿機裡面按幾下按鈕而已。結果隔天早上起來一看,泡過的黃豆變得好大啊!


大小差別有多大?我們把泡過的黃豆跟乾黃豆放在一起比較就知道了,體積大小可是差了兩三倍呢!


一樣,不多說,在稍微把泡過的黃豆沖一下就丟進去杯身內,然後加上適量的冷開水,準備工作到此結束。




這次當然就是直接選濕豆囉!


一樣大約是20分鐘又聽到了完成的蜂鳴聲,而且廚房裡也飄出豆漿的香味。打開來一看,嘿嘿,顏色稍微比較白了一點,跟早餐店的現煮豆漿顏色幾乎就是一樣的囉!


過濾時也可以發現,渣渣的量比乾豆直接做豆漿要來的少,也更細緻些,喝起來口感更好,而且更香濃!真的非常的好喝,加上適量的糖後,幾乎就跟早餐店裡賣的豆漿味道一樣,想不到不需要什麼技術,就可以做出這麼好喝的豆漿啊!




早上一杯現煮熱豆漿,滿滿的營養跟元氣,提振一下精神,讚啦!而且肯定一點,絕對不添加塑化劑,哈哈。


把過濾出來的豆渣用棉布再度過濾一下,這個豆渣也有很多人拿來做其他的食材,例如丸子或是豆渣餅等等。圖片中可以看到還是有幾顆黃豆沒有被打碎,哈哈。


豆漿試做完畢,接下來當然要做做看其他的飲品囉!正好到了夏天,做點綠豆沙來消暑退火吧!拿出前面準備的綠豆,趕緊來試做看看綠豆沙囉。


不過這邊要分享一下,綠豆一定要先泡過才能打綠豆沙,說明書上寫著要泡15小時以上。而且綠豆的粘性比較高,千萬別加過量的綠豆。看說明書寫2/3杯對應到1000ml的水,第一次做我想喝濃一點用了一杯,結果打出來的綠豆沙太濃了,要喝都要再加水稀釋。


接下來一樣,沒有技術沒有師父,把泡好的綠豆放進豆漿機裡加適量的冷開水後,蓋上上蓋選好綠豆沙按下啟動,然後就是等待囉!看是先去蹲馬桶還是打開電腦看看新聞上上01,不到半小時就有好喝的綠豆沙可以喝了。




熱騰騰的綠豆沙真的是香氣四溢,話說我都只喝過冰的綠豆沙,第一次喝熱的綠豆沙,還是自己做的呢。


不過綠豆沙好像是要甜的才好喝對吧?那就趁熱騰騰的時候加糖下去比較好融化吧!這時候團購時送的電動攪拌棒就派上用場囉!三兩下就完成這個偉大的任務了,趕緊來試喝看看吧!




真的沒想到熱騰騰的綠豆沙蠻好喝的耶!而且聞起來很香,濃度夠也挺有飽足感的。不曉得有沒有說早上不適合喝綠豆沙?不然拿來當早餐也相當方便快速,又很健康。


綠豆沙完成後,我想了一下該挑戰什麼新項目,後來決定先試試看打果汁的功能。想打什麼呢?紅西瓜我不吃,木瓜牛奶又有我不能喝的牛奶,想來想去決定先拿這邊正盛產的櫻桃來試試看好了,來打打看櫻桃汁吧!


洗乾淨後就是漫長的手工藝時間了,把那麼多的櫻桃一個個拔掉梗、去籽後切成適當大小,真的是花費了我相當長的時間。


果汁的比例不知道怎麼抓啊,我照說明書哈密瓜汁的方式,倒了五杯的櫻桃丁進去,然後加適量的冰開水進去,這樣打出來的果汁才會是冰的囉!


插上電源蓋好上蓋,選擇果汁這一個選項後按下啟動,大約幾分鐘就完成了,因為果汁不用加熱嘛!


果汁功能的測試影片,這段可以聽到馬達高速運轉時候的音量,貼近機器錄製時音量也不特別大,感覺還算安靜。
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不過不知道是我笨選錯了水果,還是真的打果汁的功能就是普通而已,首先味道淡了一點,感覺有點像是喝果汁水。其次泡泡特多,渣也稍微大了些,一定要過濾才能喝,不然櫻桃皮的渣真的是比較粗,口感不好。得到的感想是,豆漿機還是煮煮豆漿打打綠豆沙之類的就好了,果汁還是交給專業的果汁機來吧!至少還會自動分離纖維跟渣渣。




接下來分享的試做品五號,這個是紅豆沙。女孩子的最佳飲品,可以補血。咦?那我喝可以補什麼?紅豆又比綠豆稍微貴了些,但是為什麼我買的紅豆裡面還有偷渡幾個綠豆啊?


第一次試做,我照綠豆沙的比例來調配,選項也選擇綠豆沙,求神保佑了一下按下啟動,接下來就是等等看結果囉。對了,紅豆我一樣泡了一晚才做。


一打開也是紅豆湯的香味撲鼻,大成功啦!加上適量的糖後,好喝的紅豆沙就完成了。而且喝熱的紅豆沙還蠻舒服的,感覺相當的不錯。




最後一項試做品~五榖豆漿。這個我不太會調配,雖然說說明書裡面也有簡單的幾種配方,不過百合啦、蓮子啦、去核紅棗啦這個不太好買。逛超市的時候突然看到有這類的產品,就買回來測試看看囉。它每包的東西還都不一定相同,比例當然也都不一樣,猜測每次煮起來的味道應該多少都會有些差異,哈哈。


為了有好一點的口感,我還是一樣泡了一晚,然後應該不用多說,丟進豆漿機裡加冷開水,選擇五榖選項按下啟動。買的這個五榖產品還不錯,它分成一包一包的小包裝,而且一包剛好就是一個量杯的量,正好一次用一包,不會開了就讓其他用不完的量受潮(是說北京這邊這麼乾燥,想要受潮也不容易)。


結果呢?真的是大成功!而且非常的香濃。有加入花生跟芝麻,那個香味就比原味豆漿要來的棒多了,真的非常的推薦啊!早餐大概來杯500ml,飽足感夠又有營養,大推!!


在一個多月的九陽豆漿機使用感想,真的是相見恨晚啊!尤其在現在這麼多飲料都有塑化劑,沒爆出來的添加物可能還有更多的情況下,自己親手來做應該是更安全的作法,可以讓自己喝的安心放心。而且做出來的各種飲品也比市面上一些假的果汁飲料或是碳酸飲料要來的健康。當然豆漿也不能飲用過量啦,尤其腎功能衰竭或是腸胃較弱的朋友,記得一定要適量或是降低濃度喔!

九陽豆漿機A11D這台入手的價位大約在台幣1500多一些,是便宜C/P值高的選擇。做豆漿的成功率也接近100%,不需要技術,無腦作法也可以做出好豆漿,真的是蠻推薦的。不過如果不是預算超緊的話,會建議直上現在最高階的產品,以大陸這邊的定價來說,家庭用頂級款大概是折合三千台幣多一些,朋友入手後大呼值得,只是不曉得透過代理商在台灣賣是多少錢?炎熱的夏天,來杯自製健康衛生的冰涼豆漿,消暑解渴吧!

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