台南隱藏版美食之[鎮北坊文化園區]篇。

用力騎大大近來數篇屏東之旅不僅屢屢登上精選，甚至更上一層樓榮登01首選，雖然小弟僥倖以[台灣第一街]一文早他一步登上01單車篇首選，但數量相較之下可是望塵莫及﹑自嘆不如。

心想既沒有人家的才華洋溢﹑飽讀詩書，只好請出我們台南最聞名的小吃和古蹟囉。但在美食和行腳節目的推波助瀾之下，各處店家﹑攤位莫不打著美食的招牌，甚至有各大名主持人之加持，為免大家有了無新意之連想，小弟只好絞盡腦汁﹑赴湯蹈火。既然超商都有隱藏版玩具，這回我們也來個隱藏版美食小吃吧！

[工欲善其事﹑必先利其器]…首先得到葵花寶典乙份，外加台南市政府多年前出刊的[鎮北坊文化園區]導覽，今天我們就以鎮北坊附近的小吃和古蹟開始吧！


鎮北坊在哪裡？
[鎮北坊園區]位於台南市北區，在台南火車站西北方，實際範圍以北門路以西﹑西門路三段以東﹑成功路以北﹑公園北路以南為主要區域。昔日是軍事區域，但為了吃，有時候我們也會偏離航道一下下。


第一站來到公園南路與忠義路三段口的[阿憨鹹粥]，其實書裡介紹的是[阿堂鹹粥]，但因為阿憨鹹粥就在我們一出發的不遠處，而且我只吃過這家。台南的老店都是有點破舊的，很好認，但可能隨著獲利增加，近來都改建成較乾淨﹑舒適的環境，阿憨是這樣，周氏蝦捲也是。雖然用餐環境變的窗明几淨，但總覺了少了那一分古樸的味道！
這二家鹹粥有個共同點，就是從早上賣到中午而已，由於到達時已二點多了，可見服務人員正準備收拾。
台南的鹹粥有別於廣東粥那樣黏稠，台語的說法叫[飯湯]，就是煮熟的飯再加上湯，我最喜歡在寒流來時，點一碗鹹粥加油條來吃，那種一股暖流油然升起的感覺真好！
由於[阿堂鹹粥]有點遠，列為下回造訪景點！


阿憨往南約不到百公尺，就是忠義路﹑北忠街口的[無名豆花]。梅花颱風剛遠離，從家裡騎來這裡約15K，熱到快受不了，趕緊準備來享受一下冰品。


不是我要唬哢大家，店名真的叫[無名]，幾個月前香港車友[包包]千里來到台南，沒想到正好賣完殘念！
這家可以明顯吃的出濃濃的豆味，簡單的糖水和豆花，但愈是簡單，愈是不容易。


比對一下﹑當做打卡成功！台南大家常看到的是[安平豆花]，安平豆花小老闆…欽董也是車友，也都認識。口味嘛？沒有好不好，只有個人喜好不同而已，到安平的就請至欽董的安平豆花光臨，若在市區內的可以來這家，這樣小弟兩邊都不得罪了吧！


無名豆花再沿著北忠街騎不到五十公尺，注意崇安街口，準備轉進去！


第二家隱藏版美食…連得堂餅家！


為什麼每人只限二包，沒有這樣做的話，您來就買不到了。想嚐其它口味，據說宅配等六個月就可以收到了！


堅持手工製作，在這個化學品充斥的年代裡，老闆仍有他的堅持，這就是他的態度。
簡單的牛奶和雞蛋，保證不加一滴水的原味，東西好吃沒絕竅，新鮮﹑純就對了，但很多商家做不到！


因為公司就在附近，雖然隨時可以來買，還是買包當做戰利品再打一下卡！


連得堂直走就可以看到［鎮轅境]，俗稱[頂土地]，座落於總爺街首。主祀福德正神，因祐太子太保王得祿高官厚爵，清傳奏敕翹脊燕尾，冠頂相帽。配祀齊天大聖﹑臨水夫人。


接著轉往附近佑民街的[開基玉皇宮]，康熙59年陳文達纂修[台灣縣志]載[玉皇太子宮：在鎮北坊﹑偽時建，俗稱四舍廟，康熙27總鎮楊文魁修]。嘉慶5年改升祀玉皇上帝，為台灣最早奉祀上帝神像廟宇。
台南有二座俗稱的[天公廟]，一個是眾所皆知的[首廟天壇]，另一個就是[開基玉皇宮]，香火都很鼎盛。


王家大宗祠，看的出後院的燕尾屋頂，想必前人應該也是封官加爵，但毀壞嚴重有待重修中！


佑民街往南接至成功路左轉，左側為三級古蹟[大觀音亭]，建於明永曆23年(1678)，主祀觀音菩薩。

右側為三級古蹟[興濟官]，建於明永曆33年(1679)，俗稱頂大道，小時候我記得好像都叫它[大道公廟]。同治光緒年間因開山撫番政策，沈葆楨飭令[朔望拈香﹑春秋致祭]，遂[祀典]。主祀[保生大帝]乃泉州同安籍移民信仰所託，昔時藥籤靈效不爽。

這二者一為佛教﹑一為道教。


對面是旗山[枝仔冰城]台南分店，不敵某連鎖排骨店之入侵，由忠義路遷移至對面。


成功路往西過了忠義路口就是聞名的[鴨母寮菜市場]。以前這裡是[德慶溪]流經之處，這一帶因為形成彎流很適合養鴨，久而久之形成一個買賣鴨蛋﹑鴨肉﹑皮蛋的集散中心，也就被俗稱為[鴨母寮市場]。
很多人吃過的[松村煙燻滷味]就是從這裡發跡的。


疑﹑茂伯的店？我只知道[東發意麵]很紅啦，雖然不是書裡的隱藏版美食，但相信愛吃意麵的[冰友]一定知道[東發意麵]的招牌有多響亮！


安平周氏蝦捲很有名，其實黃氏蝦捲也不遑多讓！


百年餅舖在此也有設攤，方便來市場的民眾購買！可惜鴨母寮市場屬傳統早市，我來的時候已是下午，多數攤位早已打烊休息！


三老爺宮，清乾隆15年(1750)，裕民街88號。
主祀朱﹑曹﹑魏府三老爺，朱府即明[招討大將軍]﹑[延平郡王]鄭成功。三老爺宮廟址即1661沿德慶溪登陸和寮港時鄭軍駐紮處。


想像幾百年前鄭軍在此整軍備戰的情景！


台南市古蹟前大都有這類型的指示牌，一目瞭然！


總祿境，清乾隆13年(1748)，忠義路3段41號。
俗稱下土地，祀福德正神，座落於總爺街尾，與鎮轅境形成典型[街頭街尾土地公]。因文元溪入燕潭再溢流沿總爺街下土地處入德慶溪，與鎮轅境遂成蜈蚣穴地，即[工]字街形。


鎮北坊園區裡看似蜿蜒小徑的迷宮不用擔心，在每一個交叉路口地面上都有這樣的指引，很方便！


烏鬼井，荷蘭據台時期，自強街146號。
烏鬼即黑奴，非洲人，荷蘭以之為奴隸。此井位小北城內，自強街(舊稱大銃街)要道旁，乃荷蘭人據台時使黑奴開鑿之井，水源甚盛，雖然大旱不竭，昔南北商船悉於此取水，以供日用。


曾經人聲鼎沸﹑摩肩擦踵的街道年華逐漸老去！


元和宮，北華街311號，清康熙35年(1696)。
[台灣縣志]載本廟稱[水仔廟真人廟]，為里人集資興建，主祀[保生大帝]。清鎮台衙旁福州官兵守護神白龍庵[五福大帝]，因西來庵事件牽累，寄奉於本廟，因白龍庵即全省[八家將]發源地。


廟旁挽面的婦人害羞，堅持不肯露臉，阿嬤的收費很便宜，一張國父就行了！


實在熱的受不了，已在[枝仔冰城]吃過芋頭冰棒，再跨區來到海安路有名的[江水號]。


雖然莉莉冰果室也有很名，但感覺都是外地人居多，這裡在地人看起來比較多！雖然書裡沒寫，但我想早是許多台南人心中的美食了！


沒辦法我太愛吃芋頭了，點了碗芋頭冰，吃的到整顆的芋頭，只能說…太合我的味了啦！


三山國王廟，二級古蹟，雍正七年(1730)，西門路三段100號。
全台唯一潮式建築廟宇，古樸精美，細膩巧思，無不佳作。奉祀廣東揭陽縣巾山﹑明山，獨山三座山神。另唐韓愈使潮州有功，其姪孫八仙之一韓湘子，均享香火於內。


離開三山國王廟，不經意繞到一旁的小巷裡，[巷仔內A]就是要騎這種路。


彷彿時光倒退四百年！


鎮北坊的歷史…
鎮北坊區最早可追溯至荷鄭時期便開始出現之聚落，過坑仔街與水尾街兩條重要街道。直到明鄭時間區內設置縣城隍﹑總鎮衙署等軍事重地並建設城牆與大小北門；而鎮北坊之總爺街與大銃街為連通城內外主要道路，也奠定兩條老街現今舊名之由來，成為鎮北坊街道紋理發展之重點。兩條老街分別為：
[總爺街]即今日崇安街連結至總鎮署與大北門。
[大銃街]即今日自強街連結至小北門。


縣城隍廟，成功路238巷52號，清康熙50年(1711)。
台灣第九任知縣張宏倡建於右營埔北，乾隆14年知縣魯鼎梅遷建於赤崁樓北，即今廟西北側。金面鎮殿城隍(顯佑伯)意味台灣縣為全台首縣，方享殊榮與嚴威。清例，知縣新任須齋宿縣城隍廟後方赴任，知府則府城隍廟齋宿。


開基天后宮，二級天后宮，自強街12號，明永曆16年(1662)。
先民渡台奉請萬曆年間媽祖神像於水仔尾立廟祀之，為全台開基媽祖，古文物甚多。



廟內有全台最古一對三爪龍柱，乾隆42年知府蔣元樞贈奉之府城三大名觀音神像之一；傾聽觀音，乾隆﹑嘉慶﹑道光年間古匾。有別於官方祭祀的[大天后宮]…大媽祖廟，居民俗稱這裡為[水仔尾小媽祖廟]。


台灣廟宇常見的[憨番扛厝角]！




廟旁最常見的就是餅舖，原來鴨母寮市場內那家的本店在此，和老爸一樣的行業，格外親切！



椪餅和小餅等候您的光臨喔！


回到自強街與成功路口！


這家冰店是我無意間發現的，位成功路﹑西門路口，只賣冰棒而已。


十塊能做什麼？可以買一隻冰棒，於是再買了二隻芋頭冰棒，想不到味道不輸剛剛在[枝仔冰城]一隻16元的芋頭冰棒，太令人驚豔了！而且它的冰棒還是傳統用紙包裝的！


回到民族路赤崁樓旁的赤崁街口，這家店各大傳媒﹑書報雜誌介紹的可多了，參考一下就行！


這家[山根壽司]不管何時來都是擠爆人，若有冰友來時，我才會招待他們來以示尊重！


彰化的肉圓是炸的，台南的肉圓大多是蒸的！書上常看到的是[福記肉圓]，但這家位於武廟前的肉圓才是我的最愛，您看到的是第二代了，十幾年前在附近上班時，還是他父親在賣！
下午一點開賣，賣完就收攤，沒有招牌，手腳要快，晚來了就沒有口福！


剛蒸好的肉圓看起人令人十指大動﹑垂涎欲滴！對我而言，它的皮較有Q勁，是我偏愛它勝過福記的原因！


就在武廟前，千萬不要迷路了！


廟前這家現做的椪餅也有很味道，相傳以前窮苦人家沒錢坐月子，只好用椪餅來代替！


武廟旁的義豐冬瓜茶也有名，口渴了但看到一堆人就不想排，原想去中正路買[雙全紅茶]，後來想起它週日沒開店，下回再帶大家去喝[巷仔內A]紅茶！


這家位於赤崁樓正對面以前叫做[白北]，何時改名我也不知道，就簡單的米粉和魚羹。米粉超細超好吃，和新竹的不一樣，十幾年前有時候午餐就是來這裡解決的！


[松村]由鴨母寮市場發跡，生意好到在這裡有了店面！



這家鴨莊也是作者極力推薦的隱藏版美食，可惜鴨肉對我無效，留待各位去品嚐。


米糕不是[小南]最有名嗎？老實說我沒吃過小南，但一吃過這裡就上癮了！店位於民族路﹑中成路口，民族教會正對面，只賣米糕﹑四神湯﹑和燙魷魚。上回來﹑老闆還說近來魷魚因受日本地震影響，品質不好所以不賣，真是令人讚賞！
小小的一家店，但可以看到老闆專注的眼神和態度，幾週前喬巴兒子環島來台南時，本想來這裡吃第二攤，沒想到竟然提早在八點半賣完！每次帶朋友來這裡吃都沒有漏氣過，老闆…感恩啦！


回到民權路﹑中山路口，這是[冰友]小乖的店，容小弟打一下廣告。


美麗又親切的小乖親自迎接！


哈啦完沿著民權路一段直行，找到了這家隱藏版的百年茶行…振發茶莊！


七夕情人節昨天剛過，不過茶莊也應景推出相關茶品。



茶葉放在二張攤開的方正白油紙上包裝而成，再拿出同樣有著百年歷史的牛角印章，用上印泥，端端正正地蓋上朱印[元會境…振發茶林]。


一個錫罐代表了一種岩茶﹑一個出處。不同的產地就有不同的口味，不管是狀元﹑榜眼﹑亦或是探花，口味隨喜。


應個景，[交觀]了一下！



人稱阿公的嚴老先生有著硬骨氣，如書中所言，賣茶葉但不讓人試喝，[招牌就在這裡，店也在這裡，不會走去]，[我的店就是在這裡，招牌也在這裡，你買我的茶是我給你的信用]。這是何等的堅持和傲氣，相較許多風景名勝的攤位，試喝試吃的與實際買回去有著極大的落差，這樣的風骨和精神更令人讚揚！

阿公知道我要與他合照，直嚷著要去洗手(因為剛剛吃東西手髒了)，而且堅持要穿上襯衫才肯拍照，一如他對客人的尊重吧！各大企業家多學著點吧，這才是令人尊敬的生意人！


轉入西華南街的另一家隱藏版美食，就在公司一旁的巷內，又是和老爸一樣的行業…富香齋餅舖！


這裡的綠豆糕﹑鹹糕﹑黑糖香餅以及沙西餅都有名，老闆可能在忙著包裝吧！老闆據說不喜歡接受採訪，因為那會打亂了他們原有的生產計劃，而且一窩峰後對他們並無實質的幫助，反正就在公司旁，想買隨時走路二分鐘就到了！


直走至西華北街的[小璋碳烤輕食]，啥米﹑今天沒開，反正也是在公司走路即可輕鬆到達的半徑內。有回我們還叫了十幾份當做員工的下午茶，一份碳烤排加奶茶只要一個五十元銅板，經濟又實惠啊！


往北走到了西華堂…
西華堂，北忠街92號。
西華堂屬於金幢派翁文峰支派，創建於府治東安坊右營埔北側。民間一般俗稱[菜堂]。正殿俗稱[三官廳]，原供祀三官大帝，現改祀三寶佛。

堂內保存的文物在各齋堂中最為豐富。中央門神畫[韋馱]和[伽藍]；兩側邊門則為[哼哈]二將，乃潘麗水作品。


西華北街走到盡頭就是公園南路進入台南公園的入口！
重道崇文坊，三級古蹟，清嘉慶20年(1815)，台南公園。
重道崇文坊是用來旌(欽川光祿寺署正職銜[林朝英])捐貲萬金修建縣學文廟而建之碑坊。原建於寧南坊龍王廟前，因民國23年闢南門路，方遷立於台南公園燕潭北邊石橋西側。


大北門遺址



台南公園內…昔稱[燕潭]


總鎮署，北區兵工配件廠，清康熙25年(1686)。
清領台後總兵楊文魁設鎮台衙於鎮北坊，日據時，日人改為經理部，光復後編署為兵工配件廠，現僅存部份日據軍舍(又稱321巷日本宿舍)，其餘由市府代管為停車場。



這個配件廠在二十幾年與台中市的戰車五級廠共同遷至南投集集，成為[兵工整備發展中心]，簡稱[兵整中心]，也就是集集線的龍泉站。我為何如此清楚，因為我就是在兵整中心退伍的！


疑﹑321巷裡發現有個紀念館！
郭柏川是台灣畫壇前輩，字少松，祖籍為福建晉江縣，1901年(民國前11年)7月21日生於台南，逝於1974 年1月23日在台灣美術史占有重要地位，曾遊歷日本、中國，1949年返回故鄉台南，任教成大建築系，直到1972年退休。蟄居台南期間留下多幅以台南公園、運河、府城街景、赤崁樓、孔子廟為題材，展現愛鄉情懷佳作；除教學外，他亦推動成立「台南美術研究會」（簡稱南美會），培育無數藝術後進。


回到昔日的總鎮署，撫今追昔。自大北門入城，過總鎮署，順總爺街走起，鎮北坊是漢民族篳路藍縷紮根發展的重要聚落，是十字大街北向的動脈，區內古蹟全是乾隆以上年代即建立，開基玉皇宮﹑興濟宮﹑大觀音亭﹑烏鬼井﹑元和宮﹑開基天后宮﹑縣城隍廟更是康熙時便屹然迄今，可證一般。歷史文物之豐富﹑精緻﹑寺廟藝術之巧奪天工，均極珍貴，先民之智慧與眼光，是文化產業巨輪極為重要的旅程碑。

留待各位[冰友]來台南逛古蹟﹑體會四百年的文化和品嚐隱藏版美食。

回程走台19回家，特別介紹這家位於安和路的老車行。因為去程時頂著南風，加上胎壓不足，沿路記憶所及的新車行早已關閉，這位老闆不僅免費拿出轉接氣嘴幫我打氣，還僅憑手感便能測出胎壓，果真薑是老的辣！難怪在過去一陣子車行因蛋塔效應產生的倒閉風潮中，它還能屹立不搖，太感謝了！