媽週末會在家裡下廚
看到最近的新聞
我想把家裡面的油暫時先都換成進口的好了
請推薦一下進口炒菜用的好油
最好是 義大利或西班牙原裝進口
有得過獎的那種
品質好 價格不是重點
PS: 在網購有看到這瓶 Villa Vinci 義大利天然葡萄籽油
不知有哪位用過
安全嗎?
個人積分：46分
文章編號：46756108
個人積分：182分
文章編號：46759613
採用得意的二天先進的獨家精煉技術，將進口自義大利、加拿大等國家最優越的F油種，加以精煉萃取，從頭完整保留多種油種精華，搭配符合美國心臟協會建議之脂肪酸攝取標準的專利配方，提供理想的481脂 肪酸比例，珍寶您與家人最關心的健康；獨家配方更結合了五種最佳產地珍貴油種的調理優點，醞釀出穩定耐高溫的好油質，特別適合煎煮炒炸甚至調味等各種烹調方式，不但有效降 低 油煙，更搭配全國第一的專利回流蓋設計，瓶身好乾淨，廚房好整理，是珍寶您與家人的理想食用油。
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葡萄籽油奢華極品
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個人積分：38分
文章編號：46761634
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還有主婦聯盟的橄欖油!也是很香，很好!
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你可以加入主婦聯盟買他們的調和油~我也覺得很好用~
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苦茶油
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(RANKING OF THE WORLD'S BEST OLIVE OILS 2012/2013: #1. Venta del Baron (Spain), #2. Rincon de la Subbetica - Alamoda (Spain), #3. Oro Bailen Reserva Familiar - Picual (Spain), #4. Cladivm Hojiblanca (Spain), #5. Parqueoliva - Serie Oro (Spain), #6. Oro Del Desierto - Organic (Spain), #7. Fuenroble (Spain), #8. Reserva de Familia (Spain), #9. Morellana (Spain), #10. Bravoleum (Spain), #10. Mueloliva Picuda (Spain), #12-50. Cortijo La Torre Premium (Spain), Gallo - Grande Escolha (Portugal), Trappeto di Caprifico Bio - DOP Colline Teatine (Italy), Oliveira da Serra - Vintage (Portugal), Ortice Riserva (Italy), El Empiedro (Spain), Murgo (Italy), Masia El Altet "High End" (Spain), Estepa Virgen (Spain), O-Med Selection (Spain), Melgarejo Picual Premium (Spain), Reserva Familiar Picual (Spain), Masia El Altet "High Quality" (Spain), Cabeco das Nogueiras (Portugal), Titone D.O.P Valli Trapanesi (Italy), Reserva Familiar Arbequino (Spain), Villa Magra (Italy), Herdade do Esporao Seleccao (Portugal), Masia El Altet "Special Selection" (Spain), Primo DOP Monti Iblei (Italy), Molino de Leoncio Gomez (Spain), Abbae de Queiles (Spain), Melgarejo Composicion Premium (Spain), Oro de Canava (Spain), Cetrone Intenso (Italy), Titone (Italy), Cenzino (Italy), Masia El Altet "Premium" (Spain), Quattrociocchi Olivastro Itrana Etichetta Nera (Italy), Camino de Anibal Bio (Spain), Emozione (Italy), Re Olio - D.O.P Monti Iblei Gulfi (Italy), Eirini Plomariou (Greece), Morgan Istarska Belica (Slovenia), Jordan Olivenoel (Greece), La Organic Oro Intense (Spain), Gallo - Colheita Ao Luar (Portugal), Fattoria La Vialla (Italy), Selection Hojiblanca (Spain); 資料參考來源http://www.worldsbestoliveoils.org/worlds-best-olive-oils.html)
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CHENKUO_MD wrote:
前10名幾乎都是Spain的品牌
我想是因為義大利的橄欖樹自己用都不夠，全部要仰賴進口了那能拿去比賽！
義大利太多地區性生產商。百年來只要滿足本國的需求那就做不完。
義大利現在加入歐盟之後物價高漲，生產成本高！這個行業要靠人力採收！
人力成本過高了。
連義大利的葡萄酒也是一樣，地區性生產商多。都是家族事業。
不像法國有地區聯合行銷的組織。知名度差很多。
不然義大利的葡萄酒CP值比法國高很多。
西班牙土地大很多大油商都在那邊有農場。
我記得台灣有進口西班牙1L 要價1500等級的高級橄欖油
我只能接受costco的價格， 這種食品吃一兩次沒差，天天吃才會有感覺。
太貴的東西，誰有本錢天天用！只要找CP值高的來用就好！
烘焙麵包我會冷壓椰子油、橄欖油、動物性奶油、動物性發酵奶油！
炒菜 米糠油 玄米油等
外面麵包店或連鎖賣場的麵包幾乎都用烘焙白油其實那個才是對身體才是最傷！
現在烘焙用的油都是植物油轉換成飽和脂肪模式。都沒有反式脂肪了。
現在動物奶油的價格是烘焙白油的三倍！所以很少人用動物奶油！
植物奶油都放了香料！
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