總是想吃點清淡不油膩的！
一個念頭閃過："馬鈴薯沙拉"！！！好像不錯哦
~~~但實在不知道要去哪買~~好吧！索性就自己動手做唄！
材料：
馬鈴薯：二顆
紅蘿蔔：一根
小黃瓜：二根
甜玉米：半罐
雞 蛋：三顆
美乃滋：適量
開始吧~~~~
【步驟一】
馬鈴薯洗乾淨，不必削皮，用刀子在表面劃上幾刀，放進電鍋內鍋中
紅蘿蔔洗淨，削皮，把頭切掉，放進電鍋內鍋中
雞蛋一樣要洗乾淨，也是放進電鍋內鍋中
電鍋：
我用的是最一般的大同電鍋，所以如果要問我電子鍋的做法~~~呃~~~說真的，我還不知道內 (歹勢啦~~)
鍋外要放約二杯的水~~然後蓋上蓋子，把開關按下去
當電鍋跳起來時，稍微等個五到十分鐘
然後，再加第二次水，再煮一次
當電鍋再次跳起時，別急著打開，至少悶個五至十分鐘
然後可以用筷子試試看，馬鈴薯和紅蘿蔔有沒有熟透，如果有，那就代表蛋也ok了~~
這時可以發現，馬鈴薯的外皮會掀起，所以待會要剝的時候就很方便
因為剛蒸起來很燙，所以可以先放涼一會兒
然後準備下一個步驟
【步驟二】
把小黃瓜切成丁狀
如果就這麼吃的話，在鬆軟的馬鈴薯泥當中，反而會覺得小黃瓜太硬了
所以建議先放在大碗裡，洒點鹽，用手略微搓揉一下
然後就這麼放著等十分鐘後
小黃瓜用鹽搓過後，會出水，變得較軟，但又不失原有爽脆的口感
把多餘的水份倒掉後，即可先放著備用
在等小黃瓜的時候，可以同時來處理馬鈴薯
先把馬鈴薯的皮去除，後然用刀把馬鈴薯和紅蘿蔔切成塊狀放在大碗裡 (不要切太碎哦~~)
而白煮蛋呢~~則是切成丁狀，但蛋黃的部份，因為也是很鬆軟了，所以不用切得太碎
先用叉子先把馬鈴薯和紅蘿蔔拌勻
為什麼用叉子呢？
因為除了要把馬鈴薯和紅蘿蔔壓成泥狀以外
最好還能保留一些塊狀的口感
【步驟三】
這時就可以把其他材料一起拌入
玉米和小黃瓜都要把水瀝乾淨
馬鈴薯泥才不會太濕，而影響口感
當所有材料都拌得差不多時
就可以加入美乃滋
因為我怕美乃滋加太多容易覺得太膩，所以這種小包裝的我大約只加了半包不到
如果擔心美乃滋的份量不知如何拿捏，可以邊拌邊加，就比較不會出錯
【完成】
鏘鏘鏘鏘~~~~~
看起來還不錯吧~~~
這是我第一次做，卻是出乎意料的簡單
而且事後也沒有難洗的鍋碗瓢盆，更令人開心
因為我個人的口味吃得較淡，所以從頭到尾只有小黃瓜的部份有加到鹽
如果想要口味更豐富的話
可以加一些黑胡椒或是一些其他香料
哈哈~~~這就是我明天的早餐啦~~
