印象最深的卻在三芝,用燻的,配上黑啤酒非常特別
週六趁著天好,再次走訪幽僻的煙燻小棧,酣暢盎然
在三芝鄉山上的木屐療,很鄉土的地方,很古樸的農舍,德國來的老闆方德安在這裡賣豬腳
假日人多先訂位,否則會空著肚子下山,點餐後老闆才開始烹割,至少要等卅分鐘才吃得到...
天氣好可上天台用餐,四週山光水色,田畦雅竹,先點杯德國黑啤酒讓心情與味蕾沉澱一下
我每次都點這道煙燻豬腳香腸肉卷拼盤(迷迭香炒馬鈴薯),足供四人飽食,人少吃不完可帶回家
豬腳是先煮熟,放入烤鍋以木屑煙燻而成.油花細緻爽口不膩,舌感豐富,加上酸菜和醃黃瓜
和一般吃到的德國豬腳外脆內油的口感完全不同
紐倫堡白肉香腸,起士香腸,巴伐利亞煙燻肉卷口感獨特風味濃烈,佐啤酒最宜
餐後行車蜿蜒山道閒散賞櫻,碰到一村民說這兩天不夠冷,野山櫻還沒真正大放...
煙燻小棧地址：台北縣三芝鄉八賢村八連溪88號
電話：02-25115048
網址
消費：大拼盤+德國黑啤酒X2+黑麥汁X1 約1500
