料理與味蕾的火花
今天是爸爸節的隔天選在這天慶祝，跟我的小小習慣有關，從來不喜歡特別的日子去
跟其他人擠人。所以，要嘛提早，要嘛延後，輕鬆舒服還能享受應有的服務水準。我
老爸呢，今年也60歲囉，加上我遠在日本唸書的老妹也特地抽空回來，所以今天就一
家人來好好的犒賞一下自己的味蕾吧～
La Giara Ristorante 萊嘉樂義大利餐廳整個用餐環境的氣氛，高雅，浪漫。加上親
切專業的服務人員，搭配上能讓味蕾蹦出火花的精緻料理，沒有空前沒有絕後，但絕對
也是一時之選！
來吧～看圖說故事囉
甜椒配上橄欖油與醃橄欖略帶酸味，開胃好心情
剛剛烤好的麵包條，沒錯！剛上桌還是熱呼呼的，搭配一點黑醋與甜椒，真是脾胃大開，
準備大快朵頤一番～ 不夠，請大方跟服務員反應。
上面的麵包條與醃甜椒是每桌必備。接下來進到點餐階段。
記得～當你要點餐前，務必放心把你喜好的食材或口味說明給服務人員知道，請他們推
薦你當天的 Secret Menu，常常會有意想不到的驚喜！
首先我們的開胃前菜，就是我每次必點，逢人推薦的 Pizza Bruscheita （不知道拼的
對不對，還請高人指點）音 佈施給他，菜單上列名為香蒜披薩。
師傅在開放式的工作檯前面，依客人現點現做的薄餅皮，烘烤完成後，搭配上用切塊的
小番茄、橄欖油、蔥、蒜調和過冰鎮後的 Topping。第一次吃的時候，心裡老犯滴估。
想著一道看起來像是素食的披薩，值得被我朋友這樣大力推薦嗎？一口咬下，世界改變
了，怎麼有這麼開胃、好吃的 Pizza！！從此以後，每到義大利餐廳，必定先問問有沒
有 Pizza Bruscheita啦～不過，吃來吃去，還是覺得 La Giara的好吃。
大魔王，你說是吧？
炎炎夏日，來份 Pizza Bruscheita吧！
這裡還要推薦一道沙拉，不過可惜的是，用餐當天，並沒有合適的食材，所以沒有享受
到，無法提供照片。。小小的遺憾。那就是菠菜沙拉！完全沒有經過任何處理的菠菜葉
，配上微酸的醬汁，入口柔嫩的菠菜，沒有任何生菠菜的印象！反而柔軟、滑嫩，一種
清新的體驗，讓人以為他們經過什麼高明的處理。結果竟然是生菠菜，請不要錯過。
前菜的部份，我們點了乳酪茄子酥 Eggplant Souffle，同樣也是 Unlist menu，茄子
打成糊狀，搭配上滑嫩的起司，入口即化，味道卻濃的化不開。
然後喜歡海鮮的朋友，請不要錯過西西里式香料透抽 Squid AP，用海鮮泥灌入透抽內
烘烤而成，舌尖稍一用力內餡隨即化開，搭配上富有嚼勁的透抽，快哉快哉！
再來是火腿起司乳酪蛋捲 Crepe-Stuffed Hem, Cheese，軟滑的派皮，搭配香濃的火
腿、起司內餡，讚不絕口的家人，露出滿意的笑容。
接下來便是義大利經典的麵食與燉飯，看倌，大半夜的，心裡要有準備啊～可別心裡怨著
我，嘴里吃著零食，七月涼夜裡，怨咒可是扼人心啊，呵呵
Spaghetti & Risotto
我那嗜海鮮如命的老爸，嚐過這個墨魚麵 Spaghetti ink sauce後，只能傻傻的咧著墨黑
的大嘴，喃喃自語的,,, 濃郁、濃郁啊，自此，我老爸只能以傻笑直至結束。
不起眼吧，嚐在口中，才知前菜中的各種乳酪的濃滑，瞬間遜色不少。
奶油培根麵 Carbonara Spaghetti，香醇的奶油搭配豐富口感的培根，卻不會衝擊之前墨
魚麵的濃郁，只能說，好樣的。
白酒蛤蠣麵 Linqwine clam，相比之下，較為清爽的口感，能夠稍微緩和一下味蕾的感
覺，就像忙碌工作後，總想找一個涼爽的下午，沈澱心情。為繼續挑戰味蕾極致歡愉而稍
事休息。
螯蝦干貝海味燉飯 Gamberi Risotto，一嚐之後，方知廚師用心，一粒米飯可以做出這
種口感的表現，不得不佩服！實在不想用口齒留香來形容，只怕寫到後面詞窮。但是味美
順口卻是不爭的事實！
看倌，還在嗎？又要提出警示標語囉。肚子咕嚕咕嚕叫者，如欲繼續閱讀，後果自負！
又是一道當日精選食材，限量並且屬於隱藏版！
帶骨小牛肋排 Veal rack，基本上，我已經沒辦法回憶那個看似豐富的醬汁到底是什麼
味道了。。因為，一口咬下去，好似滑嫩“雞肉“？？！！筆墨難以形容，看倌有緣，我
想自然有機會讓您大啖而後快之！茹絲葵的牛排與之相比，個人覺得遜色不少。。哎，
寫的我自己都餓了。。。大魔王，下次我們再去，希望你有那個福氣喔～ 呵呵
蘑菇明蝦 King prawn，蘑菇醬燒大明蝦，與前後相比，瞬間失色。但絕對也是上品，如
有嗜吃海鮮者，請勿錯過！
又是每次必點，念念不忘的招牌來了～
羊排 Lamb chop，全名頗長，忘了抄完整，請見諒。
此羊排，非常軟嫩，且處理的相當好，一點腥羶味都沒有，搭配芥末醬汁，真是讓人回味
無窮。與帶骨小牛肋排相比，一個是柔嫩似雞肉，卻沒有雞肉的纖維。一個是略感纖維卻
似有似無般的隱現，我真的只能用詞窮來形容我的感覺，請有意一探究竟的朋友，自個體
會吧！
少了美好的甜點，又豈能稱的上是完整的饗宴呢？
來了，來了，甜點來了！我相信他的甜點如不出色，也沒有讓我動鍵盤打報告的動力。
首推杏仁霜蛋糕 Almond cake，你以為滿口的蛋糕配上杏仁霜嗎？那就是大錯特錯！
嚐起來，像是冰淇淋，卻又帶著鬆脆的口感，完全是一道無法想像的美味甜點，只能讚
嘆，只能回味～
蛋糕？坦白說，我一點都沒嚐到，只有綿密如冰淇淋，冰涼透心的暢快。必點推薦！
來吃義大利菜，怎麼可能錯過提拉米蘇呢？ Chocolate tiramisu，就是好味道，略帶點
苦味的巧克力，真是一頓飯下來，五味雜陳啊～
最後一份甜點，就是焦糖布丁 Panna cotta，軟滑布丁，入口卻是濃郁奶香，又是布丁卻
似奶酪，不容錯過！
搭配甜點我們點了黑咖啡、卡布其諾、拿鐵、大吉嶺紅茶、果茶，各有滋味，我是以單純黑
咖啡來搭配甜點，讓咖啡沈澱我的味蕾，甜點刺激高潮來作為最後的組合。
好味道分享給大家，也感謝你的耐心。
以下提供當天簡單的花費與詳細的餐廳資料
八位大人，結帳金額大約一萬一千元，人均不到一千五百元台幣。
餐廳名稱: La Giara 萊嘉樂餐廳
餐廳地址:台北市復興南路352號2樓 p.s. 靠近仁愛路福華飯店往台大方向，門面招牌均不起眼，須留意！
訂位電話:2705-0345
後記:貼完也天亮了。。。只能打擊還沒吃早餐。。早起的人啦
