下面要介紹的是道滿簡單的烤蝦料理,食譜出自網路.
在食材的部份要準備下列材料:
明蝦數尾
大蒜
起司
奶油
鮮奶
少許鹽,米酒及羅勒葉
做法部份:
從COSTCO買來的泠凍盒蝦
規格是七隻一磅的泠凍蝦,總共為14隻
解凍明蝦及背剖溝去沙腸,加一點點塩跟酒調味
大蒜切成細末
放入奶油加熱
奶油溶化後加入蒜末及一點點塩爆香
再加入鮮奶調湯汁縮至濃稠
稍微煎一下明蝦使其上色
將明蝦放入烤盤加上奶焗醬
灑上起司羅勒
放入烤箱用250度烤7-8分鐘,烤箱需先預熱
烤好了,如果起司微焦可能會好一點
裝盤,完成!
可以佐以香料
成品食用感想:
奶焗醬汁調味香氣足
起司口味不太對,用白色起司味道會淡一點才不會蓋過蝦子鮮味
蝦肉質偏軟,可應跟解凍過久和放入烤箱時,烤箱未到設定溫度有關,但基本上還是滿成功的
此道菜色香味美適合假日在自家烹煮,享受一點點異國風趣!
