想買一把切生魚片好用的刀,
之前都在菜市場賣刀的攤位買,用沒幾次就不好用了
台北有哪家菜刀店推薦的嗎??
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建議您可以看一下網路的刀具專賣店，比如台中建成刀剪行，格瑞華等可以幫你代訂
在網路上都可以直接訂購日本的專用料理包丁，價格合理，也比一般看到的單刃刀要好用太多。鍛造的等級和鋼材都是很有趣也很深的學問。
如果在台北要買刀具的話，老刀行比較好，畢竟以後他可以幫你磨刀，通常50~100，但是給專業廚師的價格，一般人是多少我不太確定。我不太建議您一開始就拿高價位的刀具自己磨，很容易會磨成鷹勾嘴，到時候就要整片重整做角度，很非常浪費的。
台北幾個地區您可以參考，但您必須要到現場看一下提供的品牌。
濱江市場周圍，海康旁邊有一間老師傅的磨刀店，內有日式包丁可以挑選，但是種類很少。
微風廣場對面有兩間餐具器材店可以找，之前在那邊買了兩隻的正本的牛刀價格非常好。
環河南那一區的餐具店可以看看，不過有些等級都不高。
我喜歡一個人，坐在海邊然後自言自語
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