第一次吃時，早上10點傳LINE叫太太從冷凍拿到冷藏
大約在下午5點半時，我餓了~便拿出來，摸摸已經很軟了
沖水後，用面紙擦乾，拿出平底鍋，開中大火，滴個水滴看它跳
牛排放入，兩面各煎90秒，也看到另一面隱約出血水
再來兩側約20秒
未煎牛排時，已經將烤箱預熱200度(同時預熱烤盤及鋁箔紙)
煎好牛排後，打開烤箱放入牛排烤5分鐘烤好後，將烤盤取出，整包放在烤網上<--這時牛排底下已經有肉汁
鋁箔紙將牛排完全包住再放回烤箱用餘溫靜置5分
時間到，拿出並打開鋁箔，不蓋大家，肉汁倒出來約半碗的量
而牛排也不是那麼好吃
第二次，是忘了退冰，所以拿出鋁板放置約1小時
1小時候軟綿綿，跟正常冷藏退冰一樣沒有流出什麼血水(奇怪)
下述完全一樣
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時間到，拿出並打開鋁箔
不蓋大家，肉汁倒出來約半碗的量
而牛排也不是那麼好吃
請問專家，這是為何?
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難道???我煎表面火不夠大，導致沒鎖住?
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還有一事請教牛排愛好者
牛排該去哪買較好吃?較划算?較值得?
小弟都在購物台，當然購物台賣的超多種，每個都寫得天花亂墜
我都買便宜的，說真的，我嘴也不挑，不用一定吃好肉
所以我都大概買個1500~2000左右，也大概100~150就一片
甚至買過699..8片的，語音訂購再加一片
但扣掉廠商，購物台和運送成本...跟好市多比，或哪裡還可以買到真的好吃便宜的牛排呢
