brandgood

1分

樓主

brandgood

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文章編號：47028119

請問手持式攪拌器能否做麵團？

最近想買E牌手持式的攪拌器，平常會做餅乾，披薩之類的食物，不知道能否靠攪拌器就能完成麵團，不須另外再買座式上萬的攪拌機，感謝！

2013-11-04 20:34 #1

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麵團攪拌器

jenru

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jenru

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文章編號：47029369

餅乾用手提式攪拌機就可以了, 披薩麵糰或麵包麵糰則最好不要, 雖然也有人這麼用, 一來馬力不足, 二來提著打, 手會很痠, 而且用手提式攪拌機頂多就打250G粉量, 這樣的量其實用手揉+摔打就成了, 不會很累

伯爵紅茶

182分

3樓

伯爵紅茶

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文章編號：47032038

brandgood wrote:
攪拌器就能完成麵團

轉不動！

你用煮飯的電鍋內膽，不沾鍋，用飯匙來攪拌。
成團之後用手來摔打幾下，其實就可以，

披薩麵團不會要求到打成薄膜跟做饅頭一樣三光就可！

brandgood

1分

樓主

brandgood

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文章編號：47033389

謝謝兩位的建議，看來有想做比薩又怕揉到手酸，還是得考慮買攪拌機+ω+

伯爵紅茶

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伯爵紅茶

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文章編號：47033499

brandgood wrote:
看來有想做比薩又怕揉到手酸，還是得考慮買攪拌機+ω+

我推薦買最便宜的 costco 麵包雞當成攪拌機
完全不建議用它來烤！
打10分鐘就可

likelike70

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likelike70

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文章編號：47034024

如果要打兩斤以上的麵粉建議用攪拌機
若是您用手揉或小型機器打
看醫生做復健 ..機器壞..的零零總總加起來

可以買一台了

askasb

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askasb

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文章編號：47036759

基本的麵團搓揉, 用萬能雙手就可以了 ..
但是要打到中種.....千萬不要....也關乎你一次做的量若真的是小小的做我覺得是還ok ok 啦~~
最近我再關注小林 12 公升的攪拌機來搭配烤箱阿~~
有好得手藝之後還是要配上好得設備這樣會事半功倍

brandgood wrote:
最近想買E牌手持式的...(恕刪)

-=- 咩送俱樂部 -=-

brandgood

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樓主

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文章編號：47043530

我想我敗小林攪拌機的時機不遠了，科科

Sita白

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9樓

Sita白

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文章編號：47052376

Kitchen Aid打超快的，很快就打到薄膜了〜

不過打完機器很熱〜

我覺得不錯用〜

Nina Chao

160分

10樓

Nina Chao

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文章編號：47065264

Sita白 wrote:
Kitchen Ai...(恕刪)

對啊！
打超快！壞的也快！
網路上災情不少。

請問手持式攪拌器能否做麵團？

小惡魔新聞台

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