今天的天氣是下雨天

早上煮了稀飯、蒸(嫩豆腐)
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室溫放在桌上幾小時後
就開始滋生細菌了
空氣中很髒
所以現煮現吃
吃不完馬上保鮮膜或者玻璃密封盒
冰箱冷藏

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跳跳妹 wrote:
室溫放在桌上...(恕刪)


那要吃時再從冰箱拿出加熱
而且要100度才行?
跳跳妹
就微波阿 不過隔天吃還可 隔隔天就要丟了 健康第一
jenhoxen
不用到100,適合吃即可。
可以吃 .但是會有菌產生.最好是一餐都吃完他!
日本人都是早上煮 放到中午吃冷便當
放幾個小時不至於會壞

放到晚上可以先放冰箱 晚上再微波一下就可以了 超商的冷藏便當都是這樣做的
tom0411
台灣濕度太高了 夏天溫度高完全是細菌溫床[微笑]
jiahsien
tom0411 日本有些季節也是如此,也是高溫高濕....我認為最主要是料理過程,而非單純環境差異...畢竟高溫?難不成把便當拿到戶外嗎...
主要看你煮甚麼東西
有的很容易腐敗,還有跟季節有關
夏天不用多久你沒拿去冷凍、冷藏很快就臭酸了
冬天10度以下放在室溫,就算是綠豆也沒那麼快壞掉
室溫放超過一兩小時就建議冰起來了
網路上都有研究,主要是細菌會孳生
有可能加速飯菜壞掉,或是腸胃不好的吃了這些細菌造成腹瀉
吃不完打包放冰箱,要吃拿出來微波加熱很方便
但加熱過的就不太建議再冰回去下次再吃
忽冷忽熱也會加速食物老化壞去
看室內溫度與濕度。
溫度,無人:25、26設定。
濕度,無人:40%。
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