[開箱+心得] 新手趁颱風天來用GEE咖啡機練習做咖啡~~~

話說八月生的我生日快到了

老婆想說要送我一個生日禮物

因為我每天早上都會喝一杯好市多特價3合一咖啡

老婆擔心3合一咖啡內化學成分太多所以她想說乾脆買咖啡機自己做咖啡比較天然

但是她不太懂咖啡機這東西

所以找我一起討論看要買哪一台咖啡機

於是我就開始上01看看大家推薦跟開箱

也去試喝TIAMO CS3 到 試喝GAGGIA BABY

然後又看到大家都大推的 RANCILIO SILVIA(店家說大家都想買所以沒得試機 真屌!)

不過價格真是高阿! 咖啡機加同排的磨豆機就要40K

越看越高級 越看越貴 (看到老婆後來都不太想買了) ^^||

後來問板上的前輩

大家都說國產的GEE C/P 值頗高 泡出來的咖啡也不錯

所以就上網去找試機 試起來覺得不錯 操作介面簡單 外型就很工業化

不過價格上就親民許多

於是乎就上網訂了所謂的 "不鏽鋼 外銷美國版"

以下是開箱文+心得文

颱風天收到一個滿重的大箱子
[開箱+心得] 新手趁颱風天來用GEE咖啡機練習做咖啡~~~

打開箱子後拿出GEE咖啡機與600N磨豆機以及店家送的啦花杯跟一磅咖啡豆
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"鏘~~~鏘~~~" 好不容易把咖啡機跟磨豆機從箱子裡給拿出來了!
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咖啡機的原廠配件:本體 手把 兩人份粉杯 單人份粉杯 填壓器
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看到沒有 是MIT喔!! 大家要多多支持國貨阿!!(看機號貼紙應該是今年7月出廠的)
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整套給她請出來了~~~這樣看起來有沒有很威的感覺阿!?(對於一個新手而言這樣感覺就很棒了!)
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這兩個杯子是老婆特別去買的咖啡杯,所以一定要給她來張特寫!(握把挺好握的呢!)
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熱機完成了 準備來做咖啡囉!!!
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首先將豆子放入磨豆機內 先調整粗細2
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抹平後拿起圓廠的填壓器準備填壓
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原廠的填壓器是電木製 有重量 不過以後應該會去買金屬的吧~~~(電木好處是不怕摔)
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填壓完成後準備上機囉!!(第一次總是比較緊 得比較用力 才卡的進得去)
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第一次的萃取~~~ OMG ! 這是啥東西!?(但是還是很香啦!)
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第二次萃取(就調整粗細慢慢測試囉~~~)
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先來打奶泡好了! 倒入牛奶準備開蒸氣!
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開啟蒸氣 噗嚕噗嚕~~~來打泡囉~~~ 哈!是打奶泡啦!
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做好兩杯咖啡了 為了紀念我們做的第一杯咖啡 老婆還買了手工餅乾呢!
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來~~~乾杯!! 嗯...果然沒有很好喝 先是咖啡萃取不足(太快) 然後是奶泡打得不夠泡
看來以後還有很多練習的空間(看來奶泡沒練好是無緣玩拉花的 > <)
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再次測試萃取(調整顆粒粗細度 填壓力道....等)
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練習了許多次 終於萃取出比較像樣的東西了!!
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以上是一個剛接觸半自動義式咖啡機一小時的新手

(親自動手後發現果然人的技術還是重點 技術好爛機器可以做出好咖啡 )

還請各位前輩能不吝指教!

(我住板橋 若有人願意現場教我 請給我訊息 謝謝!!)
有一個GEE的論壇 也很多台北人

我也是買了GEE的新手~從3合1跳GEE.........

裡面很多高手~大家都用GEE

也很多教學文~可以看看

恭喜你入手3代

第一次萃取只有0.5OZ?~太少了....

加上你說第一次比較緊~我認為可能粉太多....

所以造成流速過慢

你試看看25秒30CC的流速

不過填壓力道要一樣

輕壓根重壓口感不同~看個人喜好~~我是分辨不出來就是了= =

不過我買GEE之前就看了很多沖煮文+YUTO影片

所以買回來第一天沖煮就上上手了........只是現在奶泡還是打不好~沒辦法拉花


有玩義式的都說磨豆機請上900N以上......600N只能勉強用~比較適合手沖~虹吸類


gerberqq wrote:
話說八月生的我生日快...(恕刪)


我會先準備好奶泡
一開始會從深處往上提
手摸鋼杯,別超過50度

先別急著把內膽裝入把手
義式咖啡我都用上半身重量去壓
越緊越純
沖泡時出來的咖啡一變得偏白就要關掉
兩人份的咖啡約8秒左右
在咖啡接觸過多空氣前,加入奶泡


gerberqq wrote:
話說八月生的我生日快...(恕刪)


看版大的crema已很不錯了
我新機上手搞了兩個禮拜才泡出還可以的咖啡
奶泡這東西
要親眼看到
學得比較快
因為文字很難形容嘶嘶聲
蒸氣口一開始要放在牛奶液面下(太上面一開蒸氣會噴奶)
蔡氣開了之後慢慢將蒸氣口移到液面
太高 打出來的奶泡太粗
太深 打出來的奶泡太少
最好的狀況是打出細細的奶泡 表面光滑如絲綢(會不會太有文藝氣息)
至於拉花
版上有很多高手
小弟還拉不太出來

版主是左撇子.....

如果要天天煮咖啡.得找個離水槽近一點的地方來練習.用蒸汽打奶泡若成功率不高.可以入手一個奶泡壺來玩比較客易.還可以玩冰咖啡(冰卡布.冰拿鐵....)
https://creamma.wordpress.com/
恭喜 GEE CP值 超高
將來有興趣再升級磨豆機
wolfted.blogspot.tw

gerberqq wrote:
話說八月生的我生日快...(恕刪)

這樣一套不曉得得花多少錢??

磨豆機可升級900N嗎??

jeff_j wrote:
版主是左撇子.......(恕刪)


哈~~~我是又撇子啦!

只是為了要拍照好看

所以老婆要我用左手壓 ^^
樓主應該還需要一個奶泡鋼杯用的溫度計,一般打到65~70度左右是最理想的溫度

gerberqq wrote:
話說八月生的我生日快...(恕刪)

是我看錯嗎?填鴨時怎麼會是懸空填鴨???
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