我是剛踏入義式咖啡的新手,想請教一個拉花的問題
我使用的是半自動咖啡機 Delonghi EC680 ,下面連結是官網介紹
http://www.delonghi.com/zh-cn/products/coffee/coffee-makers/pump-espresso/ec-680r
我想要練拉花,但是卡關許久
,所以來求助我的問題是
奶泡似乎打不好....泡與奶沒有充分混和
所以每次從鋼杯倒出來時會一小坨泡先掉出來
,接著才是奶泡下面連結是我覺得打比較好的一次,看起來有問題嗎?
https://www.dropbox.com/s/mkzshe2ibjvc6q0/foam.mp4?dl=0
另外,我看了好多youtube有關打奶泡的影片和教學
發現蒸汽管幾乎都是不銹鋼的,然後前端有個不銹鋼噴嘴
而EC680的蒸汽管的結構是兩層,內層是塑膠軟管,外層有一個類似不鏽鋼管所包覆
這類蒸汽管會影響打奶泡的品質嗎?
還是說這款機器根本就不適合作拉花呢?
