小學物理學過，冰塊加上鹽巴後，
鹽巴會和冰塊上的水重新凝結，並有吸熱的效果，甚至可以當極速冷凍用，
但這樣的效果，可以有效延長保冰桶裡面的冷藏時間嗎？
當然有人會覺得加了鹽的水(冰塊)沒法食用，但若能夠延長冰桶的冷藏時間，
或許在食物不是很滿的情況下，發揮妙用，請達人解惑一下
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嘉義市第三十一屆中小學科學展覽 保冷劑
摘錄片段
我們就找出最佳的水與鹽的比例為100：14，溫度會較低，比較符合被當成保冷劑的需求。為什麼加入鹽可以達到降溫的效果？因為鹽要溶解需要溶解熱要吸熱,所以也會使溫度下降而產生降溫的效果。為什麼過了一段時，『加鹽的』反而會忽然提高許多？因為等到冰融化、鹽溶解後，釋放更多熱量，以至於溫度忽然提高許多。
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加鹽的水並不會保存更多的冷凍效果，鹽巴水的目的是把水的凝固點(冰點)降低，飽和食鹽水的冰點大約是-20度，也就是說要低到-20度才會結冰
那麼要如何用水儲存"冷氣"，你把水拿去冰起來，室溫30度，水溫10度，那麼，這個10度的水就保存了20卡的冷凍能力
那為什麼要變成冰，因為物理有學過，你把水放在0度c讓它變成冰，光是從0度水變成0度冰的這個過程，就會保存80卡的"冷氣"，這叫水的液化熱
所以你如果把一個1cc的-1度的冰塊，讓他在保溫袋裡慢慢融化恢復成20度的室溫水，它能夠提供的冷氣就是 1+80+20 = 101卡
在水變成冰塊的過程中，能大量儲存冷氣，所以這就是為什麼冰塊比冰水的效果要好很多
冰塊的溫度也是有不同的，如果你家的冷凍庫是-40度，和-10度，做出來的冰塊，是不同的
好! 那如果我把水加了鹽巴變成飽和食鹽水，那麼這樣拿去冰起來，並不會保存更多"冷氣"
反而，這讓你家那個只有-10度的冷凍庫，無法把飽和食鹽水變成冰塊，你就無法儲存到那個80卡的"液化熱"，反而是缺點
那麼，反過來講，把冰塊加入鹽巴，這個動作是讓冰塊表面的水的冰點快速降低，所以這個加鹽巴的動作，是 "開啟turbo，讓冰塊快速釋放出冷氣" ，但是，取得快，竭得快，你讓他一下子就噴完冷氣了
以上簡單的解釋，有誤請物理老師指正
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