隨著現代人對於廚房料理家電越來越挑剔的關係,於是各種具有多功能與便利性的烹飪家電,也就如雨後春筍般地不斷推陳出新。對於許多比較後期才推出的智能廚房家電來說,可以同時擁有煮飯、燉湯甚至是製作麵包等功能,幾乎可以說是很基本的配備了。以現代人居住空間較為狹小,以及分秒必爭的生活形態來說,可以一機多用的智慧型廚房家電,似乎已經成為在選購時的主要考量因素了。(不過好看的外型,當然也還是一大重點啦)

這次小編要為大家介紹的-Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋,除了擁有前面所敘述的幾項烹調功能之外,同時也搭載了IH與高壓烹煮這兩項強大效能,以高智能的智慧電鍋市場來說,這樣的規格算是非常少見的。從下面照片中則是可以看出,產品外箱是以白色來作為基底顏色,可以直接從外箱看到整台智慧型電鍋的樣貌。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋 細節介紹


將產品外箱打開之後,就可以立刻看到一根飯勺、一個量杯以及一本稍微有些厚度的使用說明手冊。(光是看到這本使用說明手冊的厚度,就讓人有點不想面對它了)


另外必須特別提到的是,在Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的電源線上面,可以看見一張電壓110v專用的提醒貼紙,這也代表在台灣是可以安心使用這台智慧型電鍋的!對於許多想要自己前往韓國,並且將這台智慧型電鍋買回台灣的人來說,我想應該都會對於這樣的設定感到開心吧,至少再也不用找代購或者是辛苦地搭飛機扛回家了。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的上下兩側都包有兩層保護膜套,整體的防刮防撞保護都還算完善。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋一共推出了兩款顏色,分別為左邊的金色款式(型號為CRP-CHSS1009F-G)與右邊的黑色款式(型號為CRP-CHSS1009F-S),以居家廚房裝潢搭配的角度來看,這兩種顏色其實都還算是蠻好搭配的色系,兩款智慧型電鍋的建議售價皆為$21,900元。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的相關規格如下

容量:1.8公升(約為10人份的份量)
額定電壓: 1305w/60Hz
重量:8.2公斤
尺寸:長41.9 x 寬30.3 x 高29。(單位為公分)
產地:韓國
內鍋:X-Wall Stainless,厚度3mm
其他特點:16段火力智慧溫控、多種烹煮模式、IH真空高壓力(2.0 Bar)、中英韓3國語音選擇功能、自動清潔洗滌以及13小時預約煮飯等功能

Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的操作介面,為全觸碰式的LED液晶面板設計,每一個功能選項也都設計有智慧與新提示功能,不過以我個人初次使用的狀況來分享,可能會需要一些時間才比較能夠適應習慣。


從側面的角度看過去,也能夠清楚地看到很漂亮的金屬髮絲紋紋路設計,整體所呈現出來的設計還算是蠻有質感的。


黑色款式的髮絲紋紋路看起來比金色款式的更為明顯。


智慧型電鍋的上蓋設計如下圖所示,在上蓋的部分也設計有自動蒸氣排出口與高壓安全系統手柄,從照片當中也可以看到,在安全手柄轉至鎖上的狀態時,蒸氣出口的壓力錐是呈現出直立的狀態。


將安全手柄轉至解鎖狀態的時候,蒸氣出口的壓力錐則是會呈現出向右傾斜的狀態,這樣的設計方式也將更有利於判斷鍋蓋是否有鎖緊,畢竟這一台智慧型電鍋搭載有IH真空高壓力的烹調設計,所以還是要多注意小心一點比較好。(不過在烹煮之前,如果沒有將安全鎖鎖緊,微電腦也會以語音再次提醒使用者將其鎖緊)


自動蒸氣排出口的特寫照片如下,當我看到這樣的設計時,心中立刻就想到了一個棘手的問題!雖然此款電鍋搭載有IH真空高壓力烹調的設計,但是相對來說就必須得要接受蒸氣排出所帶來的困擾,因為這個蒸氣排出口在烹煮的時候,一定會釋放出蠻大量的水蒸氣,所以這個智慧型電鍋勢必得要擺放在比較空曠的地方,而且上面最好可以不要有任何的遮蔽。換言之,這台電鍋就要避免放在木作的電器櫃裡面,以免大量的蒸氣噴出會影響到木作櫃體的壽命。因此,家中似乎還是必須要有一定足夠的空間,才有辦法可以容納這一台智慧型電鍋。


雖然這台智慧型電鍋的重量並不算輕,不過在電鍋側邊所設計的凹槽當中,還是可以透過露出來的內鍋把手來搬動電鍋。


將電鍋上蓋打開來之後的對比照片如下,這個內鍋把手的隔熱效果還蠻不錯的,只要不碰觸到內鍋的鍋體或鍋緣,基本上把手處只會有一點點的微溫而已。


電鍋上蓋的內部則是設置了安全密封內圈系統(密封圈為雙層設計),分離式的內鍋鍋蓋為不鏽鋼的材質,每個地方的零件都可以分別拆卸下來,以清洗方便性來說算是蠻不錯的設計,雖然需要拆卸下來的零件比較多,但相對來說卻可以清洗得比較乾淨徹底。


內鍋的材質為全不銹鋼的合金材質,除了耐高壓之外,也不太需要擔心會有磨損的問題。不過內鍋裡面所刻印上去的烹調米飯刻度,因為米種種類較多的關係所以稍微複雜了點,可能會需要多使用幾次之後才能夠比較駕輕就熟。


內鍋的外觀與底部照片如下。



在智慧型電鍋的背面,則是可以看到接水盒的設計,雖然接水盒的容量並不算大,但是以一般煮飯來說,應該已經很夠用了。


此款智慧型電鍋另外也附上了一個蒸盤配件,可想而知,除了煮飯之外,這台電鍋應該也具備有蒸煮料理的功用。



將Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋插上電源之後,就可以看到LED液晶顯示面板的相關按鍵亮起,同時也可以聽到原廠所設定的開機問候語音。


由於此智慧型電鍋並沒有設置其他的電源開關,所以只要一插上電源之後,就會立即自動開機並且啟動預先設定好的語開機問候音功能。目前僅有韓文、英文以及中文這三種語言選擇,中文的語音聽起來也還算能夠接受;如果覺得音量太大的話,也可以依據個人喜好再另外設定音量大小,在操作的過程當中也都會有語音提醒的功能同步進行。


當電源開啟之後,壓力安全手柄的中心也會有鎖上的指示燈亮起。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的烹煮模式很多,同時也能夠依據所放入的米種不同,挑選適合各個米種的烹調模式。烹煮的參數除了可以依照原廠所設定的火力與時間來操作之外,也可以依據個人使用之後的經驗來自由微調,自由度還算是蠻高的。不過比較麻煩的地方在於,除了最底下的四個煮飯模式之外(白米、雜穀米、糙米、營養飯),在設定其餘的操作模式時,就必須要依照固定的邏輯模式來進行,所以當你需要比較後面的烹調功能時,就一定得要重複按下選擇鍵,直到跳至想要的烹調功能為止,這個部分讓我感覺到有些麻煩。


從操作的選單上面來看,此款智慧型電鍋另外還擁有燉煮料理、燉煮湯品、麵包發酵以及烘烤等其他料理烹飪功能,以一般家庭的需求來說,其實已經非常足夠應付了!


當開機大約一分鐘左右之後,只要都不去操作任何按鍵,基本上電鍋會自動轉變為省電模式,這個時候中央的時間顯示屏幕也會自動熄滅。(待機時間的長短都可以透過設定來進行更改)


在Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的底下,另外也藏有一支融合了透氣針與清潔刷的清潔用品,在需要清潔電鍋的時候,就可以隨時取出使用。


透氣針與清潔刷最主要的功用,在於清理自動蒸氣排出口的細部零件和孔洞,所以還算是還蠻重要的清潔用品。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋 功能實測


糙米烹煮實測

由於此款智慧型電鍋特別標榜他們所配備的2.0 Bar高壓技術與搭配IH電磁加熱,透過高溫高壓的方式能夠快速完成煮米或炊飯,所以我也特別買了需要先經過浸泡的糙米(包裝上建議先浸泡60分鐘以後再進行烹煮)以及一般白米來進行試煮。白米的部分煮出來並沒有太大的問題,整體的保水度與顆粒都非常完整,不過我把重點擺放在糙米這個部分,看看這台智慧型電鍋是否真的有那麼厲害。


我的做法是直接把糙米倒入內鍋裡面,接著再加入內鍋內所指定的水量之後,就立即開始進行糙米的烹煮過程。


我所烹煮的糙米量為兩杯專用量杯的份量。


糙米進行高壓烹煮的時間為60分鐘,再等一會我們就可以見識到這台智慧型電鍋的實力囉~


在進行烹煮的過程當中,LED顯示屏幕就會以跑馬燈的形式來顯示,然後也會不定時地顯示出剩餘的烹煮時間。


一開始烹煮的時候,就像一般煮飯的電鍋一樣,聲音都還蠻安靜的。直到烹煮時間經過了25分鐘左右,自動蒸氣排出口就開始不斷地冒出熱騰騰的蒸氣,同時蒸氣錐也會隨著噴出的氣體而不停轉動。這個時候的電鍋運作聲音就會稍微比較大聲一些,會有點類似壓力鍋在進行烹煮時候的狀態,不過此時所聽到的聲音完全就只有氣體噴出所造成的聲響而已。


經過60分鐘的烹煮時間之後,第一時間將電鍋鍋蓋打開,除了可以看到顆粒分明的糙米之外,同時也可以看到糙米表面還帶有些微的水亮感。


以剛煮好的糙米來說,糙米的顆粒分明且帶有較為濕軟的口感,算是非常好入口咀嚼的質地;但是糙米大概經過10分鐘左右的靜置之後,整體的口感依舊有維持住,差別只在於水分變少之後,米粒呈現出較為有嚼勁的口感(沒有那麼濕軟了)。

特別補充說明:如果是比較喜歡軟硬度較硬的人,我會建議也許可以考慮把煮米的水量減少一些,這樣煮出來的米粒應該就會比較有嚼勁,同時也不會那麼濕軟。  

雞湯烹煮實測

在我用來烹煮雞湯所準備的材料當中,只放了一隻一般大賣場都可買得到的全雞、水、鹽巴(適量)、胡椒粉、醬油、乾香菇(中型大約10朵)以及整粒大蒜(大概放了6粒左右),燉煮雞湯的時間則是先以原廠所設定的燉湯模式參數來進行,從開始進行燉煮到洩壓完成,一共花費了70分鐘左右的時間。


將所有的材料都放到內鍋裡面之後,就可以準備執行電鍋的燉湯功能囉~在開始進行雞湯烹煮之前,我必須先特別說明一下,一般有在使用乾香菇的人應該都知道,在需要使用乾香菇的時候,都必須先將其浸泡在水裡一段時間,等到乾香菇都軟化了之後,再連同香菇水一起使用;不過我在這次的試煮測試當中,直接把乾香菇浸泡至軟的步驟給省略掉了,最主要的目的是想要順便測試看看,乾香菇在壓力烹煮之下會呈現出什麼樣的最終質地。


將一切都準備就緒之後,就立即開始進行燉湯功能的操作,70分鐘之後一切的答案就可以揭曉啦!


在雞湯烹煮的過程當中,乾香菇以及雞湯的香氣會隨著出氣孔一直散發出來,聞著聞著肚子也就跟著餓了起來,真想要立刻就把電鍋的鍋蓋打開來大口喝雞湯啊!而我也特別趁著蒸氣噴出量最密集最大的時候,錄製了一小段蒸氣大量噴發的狀態,提供給大家參考一下!


使用Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋所燉煮出來的雞湯,除了湯頭味道濃郁且雞肉入味程度完整之外,同時也可以感受到所有風味濃縮融合在一起的滋味;雞肉的部分則是都燉煮至軟爛,用夾子輕輕夾起就可以達到骨肉分離的狀態,連平常吃起來比較容易會柴柴的雞胸肉,都變得很好入口與咀嚼。


本來想要直接用帶有一點鋸尺的夾子將全雞整隻夾起,結果卻一下子就將雞肉與雞骨頭分離了,這樣的燉煮結果還蠻令人感到驚訝的。


為了讓大家可以更有感地了解到雞肉的軟嫩程度,我同樣也錄製了一小段夾取雞肉的影片,只能說這雞肉真的是完完全全地被煮透了。


在雞湯表面所看到的一層油,全部都是來自全雞本身的油脂。


而乾香菇的部分也都已經完全軟化,連香菇梗的部分也都呈現出容易咀嚼且好咬的質地。


滷牛腱烹煮實測

緊接著我也以同樣的方式來進行滷牛腱的製作;一般來說,牛腱要燉煮到很軟嫩同時又要滷至入味的話,勢必得要花費不少時間來製作。我在內鍋裡面放入了表面稍微汆燙去腥過的牛腱、水、鹽巴、醬油、乾香菇4朵以及滷包之後,就以燉湯模式來進行滷牛腱的製作。在經過70分鐘之後,牛腱同樣也已經被滷至入味且呈現出非常軟嫩好咬的質地,以這樣的燉煮時間與效率來說,的確是可以省下不少的時間,如果是搭配上預約功能一起使用的話,只要在出門上班前做好相關的設定,等到下班回家的時候就可以立即品嚐到煮好的燉煮料理囉~


從牛腱的切面也可以看得出來,整塊牛腱的內部都已經被滲透入味了。


Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋 使用後感想


在經過實際烹煮使用與測試之後,我也依照個人的使用經驗,整理出一些相關的心得與感想!
值得讚賞的部分:
◎電鍋的高壓烹煮效果很不錯,的確是可以節省不少時間。
◎全微電腦控制只要設定得宜,就可以放心去做其他事情,不用一直看顧著。
◎金屬髮絲紋紋路的設計看起來是有質感的。
◎可以預約烹煮的功能方便,適合時間不夠用的上班族或家庭主婦。
◎語音提醒的功能貼心,同時也可以防呆。
◎安全手柄鎖的設計,對於使用時的安全防護有很大的幫助。

需要改進的部分:
◎電鍋本體體積並不算小,需要一定的使用空間。
◎自動蒸氣排出口的設計,限制了電鍋可以擺放的位置。
◎接水盒的容量不大,要隨時注意內部所累積的液體。
◎售價的部分如果可以再更親民一些,應該會吸引更多有興趣的人。
◎在蒸氣噴發出來的時候,味道較重的食物氣味,很容易就會充滿整個室內。

以上就是Cuckoo IH極炙2.0真高氣壓智慧型電鍋的開箱試用介紹,在實際試用過之後,我個人對於使用過程中的感受還算是蠻滿意的,畢竟這台智慧型電鍋除了煮飯之外,還具備有壓力鍋燉煮料理或湯品的功用,既能夠節省不少時間,又可以確保食物的來源是沒有問題的。尤其是對於一些工作忙碌或者是時間比較不夠用的人來說,這台智慧型電鍋所搭載的重點功能(高壓烹煮、預約烹調等等...),應該會是非常適合且實用的,有興趣的人也可以自行前往Cuckoo的官方網站查詢相關販售資訊。