六協西式主廚刀

小弟目前家裡用的是京瓷和臻的三德刀,閒時做個料理,用起來一直不是很順手,可能是從一開始學料理,到後來在國外餐廳的內場打工都用刀刃弧度較大的西式廚刀,備料時也比較習慣刀尖不離砧板的拖拉式的刀法。最近想趁空閒嘗試考... 更多

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