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區間定義

義式咖啡萃取時間的區間定義為何?從第一滴咖啡出來到30CC(不含cream),還是從第一滴水進入咖啡餅到30CC呢?或是只要有厚厚的cream,萃取時間應該是越短越好吧?您的看法與經驗是? 更多
料理與食譜
  • 2011-05-05 8:42
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小惡魔新聞台

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