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小惡魔市集 悅遊日本 活動報導

咖啡烘培

各位前輩好小弟我剛接觸烘豆一陣子 烘豆機為M3通常一鍋烘160G豆子 下豆溫度190度豆子為阿里山的生豆 失重率13%左右不知道為何烘出來的豆子都沒有什麼香氣我下豆後 會有一分鐘做燜蒸的動作後開始開火約7分30... 更多
就愛咖啡香
  • 2019-05-07 14:41
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剛接觸咖啡烘培時，啥都不懂也不知道抽風排銀皮是啥玩意，啥是一爆二爆等等，等到有些接觸這個領域後又開始關注溫度時間的變化，能想到的每項參數都加以紀錄，嘿嘿 我是懶惰的人記了一陣子又犯懶不記了，過了些時間又聽到有烘... 更多
就愛咖啡香
  • 2014-02-14 22:15
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海安路3段快到中華路的地方，這幾年陸續蓋了2棟大樓，一棟是太子文化，另一棟是太子文元，太子文化一樓有幾間店面式的透天，11月時開了間咖啡烘培坊，不過因為外觀有規定只能做一定格式的橫直扛棒各一坐，所以從外面經過時... 更多
台南市
  • 2010-12-16 9:43
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