手工咖啡麵包

小弟是麵包新手昨晚用自己培養的葡萄乾酵母,做了一顆咖啡麵包咖啡原料是以200cc左右冰咖啡代替水成品如下圖:外觀和口感都不差,但就是缺少了咖啡香,苦味倒是很明顯不知道是否是咖啡經高溫便會失去風味,還是其他原因? 更多

小惡魔新聞台