新竹峨眉隱藏美食-無敵客家紅麴鴨

新竹峨眉隱藏美食-無敵客家紅麴鴨這是老闆娘媽媽年輕時~有幸跟長輩學習到已經"快失傳的客家美食"紅糟鴉(紅麴鴉)過程全依古法製作此道菜的精髓在於米酒與紅麴的比例拿捏火喉~發酵的天數與環境... 更多

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