水粉

我沒受過專業咖啡訓練只能在網路上查資料發現許多文章還有youtube頻道在講怎麼煮espresso時喜歡強調brew ratio(重量粉液比)1:2但是如果依照Dr. Illy當年提供的參數單杯7克出25ml的... 更多

最近ptt上有一則很有趣的討論，因為我沒有那邊的帳號，而且這有趣的討論也值得在這邊分享，就稍稍打些字。所有的東西都不是我原創，只是將書上，或網上大家分享的東西再做一次整理，如果有錯也歡迎指正。不了解這些一樣可以... 更多

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