火鍋肉片煮法

一種是放在冷水開始煮煮到沸騰撈起來一種是等到沸騰再放肉等到煮熟撈起來這兩種差別會很大嗎? 外面的小火鍋好像都是從冷水開始煮但是朋友堅持要先把生肉片撈起來等到沸騰再放肉片有沒有人比較過兩種煮法是否有差別? 更多

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