烤模
前陣子和家人一起報名了烘培課後就開始迷上做蛋糕、餅乾等等甜點放假的時候也會和家人一起在家裡做甜點，但後續清洗器具真的好麻煩因為太過於油膩的關係，不管洗了多少次都還是會覺得沒洗乾淨而且烘培用具和烤模本身的邊邊角角...
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想要做紅豆餅給自家吃，發現烤模有「鑄鐵」(沒有不沾膜)與「鋁合金」(有不沾膜)兩類(還有營業用「銅合金」、「鋁合金」不在考慮內)。請問自家用的，選哪一種比較合適？謝謝！
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大家好.我是烘焙新手.已經烤出很多條土司了.但一直有個問題..我都照食譜做..但是 WHY我做的土司都矮矮的.像小方型餐包.第二次都不會發酵超過烤模的9分滿.所以做出來都不像外面賣的土司.是什麼問題？請教高手幫...
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