焙度

請教大家一個問題，我在手沖時發現手磨用相同刻度，相同焙度(淺焙)的不同種豆子，會有流速不同的現象，理論上同一個刻度磨出來的咖啡粉粒徑分佈應該大致相同，使用同樣的濾杯濾紙，沖煮的流速時間應該會差不多，但事實卻不是... 更多

大家好我是烘豆新手，我先把小故事說在前面，我很怕被砲轟，我跟我男朋友進入烘豆界純粹是誤打誤撞，一個天大的錯誤而進入。原先我在職訓相關單位上烘焙班（蛋糕餅乾跟調飲等等），某天看到教我們調飲咖啡的老師自己有在開課... 更多

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