焦香蕎麥麵

先將鴨肉的皮煎過逼出鴨油最重要的炒麵環節，幸平的炒麵是不可能有焦脆的口感的1.不能將醬汁直接淋在麵上，水分過多無法形成酥脆口感2.用中式炒鍋醬汁會積在鍋底，這樣會變成蒸煮麵條，而不是煎炒幸平又是後手上菜，等吃他... 更多

小惡魔新聞台