磨刀

在這裏討論磨刀石、刀具都是在家使用，抑或是廚師呢？不吝嗇給個回應吧我本身是西餐廚師，入行十年接觸磨刀也五六年了從人造砥石到天然砥石也算玩的透了目前主要用的是田中、研承、刃黑還有天然石不知道大家都用什麼砥石磨刀呢更多

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