糯米
糯米可以分為秈糯(長糯米)和稉糯(圓糯米)兩種，外觀和特性都有差異：長糯米特色介紹及適合料理長糯米特色介紹：長糯米外型偏細長，又稱尖糯米，煮熟後口感Q彈、黏度較圓糯米低，吃起來多有著淡淡甜膩味和清香味；長糯米是...
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吃糯米比較難消化的原因研究證實吃糯米會讓血糖快速升高，但照理來說，飯後升糖較快也就代表消化速度快，為什麼會和「糯米不好消化」互相矛盾呢？有以下原因：1. 糯米中支鏈澱粉比例很高糯米中的澱粉幾乎100%都是支鏈澱...
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糯米與我們一般在吃的米有點不同，一般在吃的米是越新鮮的越好吃；而糯米則會因為放的時間越久，口感變的越Ｑ。像是湯圓、麻糬、年糕…等等糯米加工食品重視Ｑ彈口感，所以讓糯米放越久價錢反而越高！煮飯的米會隨著放置的時間...
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經常早餐會蒸糯米做飯糰 偶爾進階做成油飯以前一直都是用圓糯米 口感各方面都還可以接受吃了也沒有消化不良的不舒服感但今天改用了長糯米 一樣是泡那麼久 蒸那麼久但口感上就感覺差很多而且居然還有夾生的米粒（泡了一晚不...
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聽說高GI的食物吃了很快就會感到飢餓，而低GI的食物不容易感到飢餓是因為消化較慢。那麼人人都說難消化的糯米卻屬於高GI的食物，而吃一顆糯米飯糰卻不容易感到飢餓？糯米是不是打破了GI飲食的規則？超高GI卻難消化、...
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用平常吃的白米也能做出好吃的珍珠丸子!作法詳見影片:[食材](份量:15個)豬絞肉(細)300g荸薺3個雞蛋1個白米3/4杯青蔥1支醬油2茶匙白胡椒1茶匙鹽1茶匙[作法]1.將白米洗淨泡水20分鐘備用。2.將絞...
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趁著這幾天的好天氣，又來到米魚愛的陽明山今天要分享的是一家濃濃京都風味的日式茶屋「甘味坊」完整圖文文章就在竹子湖道路旁，地址:竹子湖55號之1附近都種滿了海苸，也有海芋賞花步道，海芋賞花季節每年的三月-四月(米...
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食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2015/12/blog-post_6.html[食材]豬絞肉(細)500g荸薺5個雞蛋1個白米3/4杯青蔥1支醬油2茶匙白胡...
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常常看疆屍片不管是用糯米水， 被僵屍咬到用糯米敷傷口解毒 、 用糯米丟疆屍明明就是米而已為什麼糯米的功能這麼強大? 為什麼黏米不行 為什麼糙米不行?為什麼疆屍這麼怕糯米??
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關於二代勁戰.2013三代勁戰的原廠握把和糯米腸握把感想最近換了2013三代勁戰 騎了幾百公里去換了FB勁戰車友社團推的義大利糯米腸$300義大利糯米腸握把的優點是過坑洞不舒適感會減輕不少 握感不錯 但比原廠握...
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