萃取率
Drip vs. Immersion: We May Be Calculating Extraction Incorrectly! And, A Contest.傳統上，萃取率的計算分滴濾式(含espresso...
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稍微爬了點文章也陸續看了不少影片每天沖個兩杯也大概半年過去了但還是沒有很能理解咖啡的奧秘所以最近想說單純用中央注水 改變變數來看看不知道我以下理解是否錯誤咖啡許多人分成前中後段前主要是酸跟香氣中是甜味(有看到有...
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最近ptt上有一則很有趣的討論，因為我沒有那邊的帳號，而且這有趣的討論也值得在這邊分享，就稍稍打些字。所有的東西都不是我原創，只是將書上，或網上大家分享的東西再做一次整理，如果有錯也歡迎指正。不了解這些一樣可以...
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