蛋白霜
看了改編自Nigel Slater回憶錄的TOAST對裡面跟繼母對抗的蛋白霜檸檬派很有興趣不但做起來外觀好看 酸甜口感也相當棒 立刻學著做這道甜點但用打蛋器來打發蛋白霜 打到手都要斷了還是沒辦法讓蛋白站起來劇中...
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新手菜鳥也能輕鬆上手的加料版法式蛋白霜餅乾圖文全貌盡在 打拋豬與大包豬部落格-惡搞廚房如果你是「想要親手做甜點給男友 又沒有什麼做甜點經驗的女生」或是「剛開始對烘焙有興趣 想要做出看起來很厲害 又很簡單上手的人...
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前陣子用來打麵團的威寶麵包機皮帶斷裂～狠下心來買了四分之三馬力的一貫20公升攪拌機～果然打起3公斤重的麵團----------啪～啪～啪～啪～超犀利～但試了幾次蛋白霜都打不起來～我是用10顆蛋白+約10cc濃縮...
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