醃肉
這幾天一直在想這個BB花椒油可以做什麼料理從鄰居那裡收到後都還沒有動過上網找食譜的時候看一看突然想到花椒油可以醃肉嗎？？？可是沒找到什麼有人這麼做或是分享類似的食譜我還上網問了GTP他說是可以但不知道可信度是如...
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小弟最近有買一包雞胸肉來看網路上作法是都5.5%(可自行調整)的鹽水後把雞胸肉放下去然後拿去冰箱冷藏一天或者是常溫下醃一小時直接料理這邊我出現一個小疑問....如果是醃一天為什麼要拿去冷藏??而1小時的就不用?...
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石頭火鍋向來是愛吃火鍋的我心中的首選，先將店家醃製過的肉放入鍋中拌炒，再倒入高湯開始烹煮其他食材。湯裡融入些許店家特調的醃醬以及肉本身的肉味，加上蔬菜的鮮甜，硬是比一般昆布高湯底的火鍋更有滋味！以前，我們總在晚...
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護理組要辦烤肉玩水旅遊沒有人會醃肉排跟雞腿,腿排年輕的學妹工作忙又要約會只好叫我這歐巴桑負責醃肉但是......我也不會,請問要醃製烤肉用的肉品,有什麼妙方??去年我用醬油+蔥段醃,好鹹...
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