醬油醃

如題我平常煎雞腿排是先用米酒、醬油、蒜末醃漬後再煎也許是醃過的肉偏濕或是我還不太會掌控油溫常常會把鍋子煎得一團糟除了雞皮被煎破掉，還很容易把肉煎到燒焦實在讓我蠻傷腦筋的所以想問大家雞腿排除了用醬油醃漬還有什麼調... 更多

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