銅鍋

電磁爐的發展近百年的歷史,算是很成熟的產品,藉由磁電感應、電流電阻的原理而生熱,以高能源效率的方式烹煮食物。十年前的論文即提到以雙磁場的方式,讓高電阻(鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋等)及低電阻(鋁鍋、銅鍋)等,都能一併適用... 更多
最近積極在看銅鍋有台製 日製的和法國的有圓底 平底 雪平鍋有純銅 內鍍錫 和內不鏽鋼好亂啊我主要是想煮果醬和牛軋糖 哪種適合呢? 更多
百貨公司週年慶巡迴多年,終於在今年忍痛把肖想很久的ALESSI La Cintura di Orione "仙度拉系列"銅鍋給敗下去,買了之後當然又造成了一群小朋友離家出走,托給別人去養了,... 更多
好久之前在美食節目上看到銅鍋後, 就很肖想也要一個。上次有朋友去西班牙玩, 回來時跟我說幫我買了一個,有夠感動, 畢竟這東西不輕。但等真的拿到時, 差點跌倒, 原來是一個小小的裝飾的"銅鍋"... 更多

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