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第一次聽到｢Sous-vide｣這個名詞是在 ANOVA 還在集資網站打廣告的時代，那時其實對舒肥烹飪也沒有什麼概念，直到看了電影｢天菜大廚｣後突然對舒肥料理有極大的興趣，什麼用保險套煮飯聽起來就超嗨的... 更多

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