是該離場時間了，感謝01提供了一個人與人交流的空間!
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qiyuanah wrote:
可以使用卡式爐嗎? ...(恕刪)
千萬不可用卡式爐！
可能會有危險，因為爐上用火山石也會使的爐子本身溫度升高很多，有可能會導致卡式爐內的瓦斯罐爆炸！
再者，因屬室內長期使用，也會起油煙和耗氧，所以一定要抽油煙機及開窗保持空氣流通，卡式爐無法用抽油煙機所以不適合。
其實當初也有想再餐桌上燒烤，因安全因素而放棄卡式爐，最後餐桌上燒烤選擇用標榜"超低電磁波"的「黑晶爐」加「燒烤鐵板」
想不到「黑晶爐」卻與標榜的「超低電磁波」還有一大差距
最後只好DIY改造「黑晶爐」才獲得改善
改造後電磁波遠低於原先的1/20不過家人說，還是用瓦斯爐+火山石烤的肉比較香比較好吃！
如果是在室外烤
用瓦斯爐的烤肉車確實比較方便！
要是沒有瓦斯爐的烤肉車，也可用「木炭烤爐」+「火山石」的方式也十分好用！
改造烤肉爐.烤出好味道
火山石.至於木炭爐火上層.可讓火及溫度平均很多
把大賣場等買到的火山石.放在五金行買的不鏽鋼網上
好的木炭.煙少.燒較久
好的木炭質地較硬且完整又粗長，非一般賣場賣的碎木炭煙一堆又不耐燒
可在傳統5金行、貨雜貨店、甚至是木炭專賣店買
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DIY廚房烤肉爐，千萬不可用卡式瓦斯爐！
這是2009/09/24 的華視新聞
當心卡式瓦斯爐! 使用者恐中毒
（新聞有影音請自行去瀏覽 http://news.cts.com.tw/cts/life/200909/200909240321308.html）
中秋節快到了，烤肉有不少民眾會使用卡式瓦斯爐，不過標檢局最近抽驗十五個卡式瓦斯爐，五分之一總共三件不合格，會釋放過多一氧化碳中毒甚至氣爆，容易造成中毒情形，但標檢局也強調，民眾使用不當同樣會發生危險。
標檢局現場模擬示範，只要瓦斯罐放置不正確，熊熊大火就會瞬間冒出來，卡式瓦斯爐暗藏危機，標檢局抽驗市售十五件產品，其中就有三件不合格。御膳坊爐頭設計不良，會瓦斯漏氣，造成一氧化碳濃度過高的問題，大家源以及卡旺則都是安全裝置失去效果。不合格的卡式爐通通被要求下架，限期改善。只是除了產品把關，正確使用也很重要。像是這個烤肉鐵架，長方形石板，甚至過大的鍋子，都是錯誤示範。卡式爐上頭的器具，不可以遮蓋瓦斯罐，否則受熱嚴重的瓦斯罐很有可能導致氣爆現象。中秋節烤肉，要方便可不能隨便，民眾必須謹記，瓦斯罐缺口必須對準上方避免曝曬，把危險因子排除了才能真正用的安心。
