小妹自組設計多媒體電腦的首次自行組裝單-求鞭

各位專家，
小妹我是老設計一枚，使用ADOBE 全系列，剪接影片，修圖，設計，處理大量影像，PAINTER用繪圖版畫插畫，3D渲染軟體也會碰，而且我超多工的，常常需要同時跑4-5個大軟體。

現在在用的7年老PC這一陣子跳電跳多了無法開機我才好不容易重插RAM救回來，現在還有一堆案子要做，但是有隨時就要掛的感覺。
這是目前配置，幾乎跑不太動了。



我的需求:
1. 希望把以前硬碟裝到新機當唯三資料碟(至少讓我先拷貝到新HD啊!!)，依照以下報價單配置的話，
是可以把舊碟連到在新主機板的嗎?
舊硬碟的規格如下



2. 其他請看我剛剛自以為是的估價單，隨便笑，笑完求指導!
藍框是我做完功課希望使用的部分，
CPU我選INTEL I7 也是希望再過7年仍然還算是可以跟得上時代的機子，
機殼是喜歡白的，看到這款開箱就愛上了....
NVDIA這塊我實在是礙於預算只可以靠價格選，依我急性子的工作方是這塊夠用嗎?求建議。
主機板根RAM我沒選希望大大幫我配。


補充說明:
(上表忘選)主機板- 希望高階一點，耐久的(像SABERTOOTH?)可以裝我NVDIA，以後還想雙螢幕希望可以支援，求建議。
(上表忘選)RAM - 4*8G或是 2*8G， 求建議。
(上表忘選)硬碟- 上次爬文看到說 用SSD比較穩定2顆更好可以RUN得更順(恕忘)... 我想要超可靠耐久穩定的硬碟，2顆，至少有一顆要2TB，有一顆要500G~1TB，請問該選那款要如何配置?
電源-穩定、可靠、耐久的，求建議。
內建讀卡機-我需要常用自然人跟SD卡不知我亂選的這款有沒有支援，哈。求建議。
UPS- 就下次跳電不要傷到我電腦給我時間儲存關機即可，沒太大要求，求建議。

問號部分:
螢幕: 我想要個26/27"的螢幕，因為長時間臉貼在螢幕上作圖，希望是不錯的螢幕解析度好，求建議。
OS: 應該要WIN8 還是 WIN8 PRO? 我到現在還不懂PRO不PRO的差異在哪。求建議。

預算: 我預算大概含螢幕就35000~45000

另問: 請問原價屋會願意幫我組裝加上裝WIN8，加上瓜分(?)磁碟跟設定什麼主要磁碟跟次要嗎??(我在說什麼鬼?)


以上還請各位專家協助，小妹先在這謝謝大家耐心看完我使用非常白話的文藻說明我想要的規格，謝謝你們!!!!!!!!!!!!!!