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真平布幕 wrote:
一把好刀的重要性是很...(恕刪)
該說是英雄所見略同嗎？ :P
看到這篇文章的時候，我有些驚訝，因為這幾把刀和我所選購的完全一樣，連指甲刀也是…過程也有些相似…只不過我是在 '08 年底時買的。
我不常下廚，但是常常會到廚房幫忙，也許是因為媽媽愛做菜，常要我們小朋友到廚房幫忙吧；相對的在新居落成時，對廚房的用品也比較挑。一開始挑選時也去了百貨公司看 WMF，雙人…但是看到喜歡的又太貴了，買不下手，後來聽說具良治的也不錯，就上網做了一下功課，才又看到了一些旬的介紹。
之後是到新竹市區裡的一家老字號刀剪店詢價，看看實品確認一下品質，雖然最後不是和店家買，但也從那邊瞭解不少刀的知識，隔行如隔山呀！
最後是到 Y 拍上找到台中的老字號店家，就是照片裡中式菜刀的那家 :p
老闆很有耐心的一一介紹，也說明許多德國刀、日本刀、各種品牌之間的差異，大致上樓主也都寫出來了…當時看了旬、霞、F.Dick…最後一口氣選了旬的主廚刀、水果刀、店家的中式菜刀（當剁刀用）、Silit 的滑鼠型削皮刀、白色塑膠鉆板、具良治的刀架（像樹葉形狀的那款）、貝印的廚房用剪刀，要離開時還帶了一支貝印的指甲剪。
去年春節時請爸媽來新家過年，我媽做菜時還一直問我這什麼刀，很利…
雖然我覺得和百貨公司的德國刀比起來價格很實惠，但我還是不敢告訴她價錢 @@a
指甲刀也是好評不斷，最後乾脆請爸媽帶回去，我另外再買一支。
聽老闆說，貝印是家很賺錢的老字號公司，但沒在日本上市（我也沒去求證是否有上市），大概是像 YKK 一樣關起門悶聲賺大錢的公司吧。
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另外在請教一下
小弟在網路上看到兩把中式菜刀 除了把手不一樣 其他看不出差別
http://www.amazon.com/Shun-4-Inch-Stainless-Steel-Chinese/dp/B00022YLV0/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1268345939&sr=1-2
http://www.amazon.com/Shun-Classic-4-Inch-Chinese-Chefs/dp/B0000Y7L6W/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1268345939&sr=1-1
但是價錢差滿多的
不知道前輩可以分享一下差別嗎
因為如果沒有差 我可能選擇便宜的吧
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