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普通的裝潢,不太明亮的店面,裡面擺設乾淨,只有歐吉桑老闆一個人在上網兼看電視,外面玻璃牆寫著牛肉麵160,牛肉湯160,牛骨湯80,不便宜的價格,是有自信還是不自量力呢?
再看到一個告示排寫說本店使用台灣牛肉.因為我心裡有許多疑問,所以決定給一個機會,一吃之下我震驚了,這麼香醇的湯頭,這麼有咬勁的高品質牛肉,一點都不輸那些有名的麵店.
我跟老闆聊天,因為只有我一個客人,談得很愉快,更震驚的是老闆竟然就是金華街[廖家牛肉麵]的老闆本人,老闆說他老婆與三個兒子與十幾個員工在經營金華街[廖家牛肉麵],他妹妹在經營{良月牛肉麵},他舅舅也在經營某一家,他說他的工作都交給家人了,於是每天上網玩天堂到70幾級(老頑童),後來在報紙告示看到中原街41號店租只要一個月28000,於是決定自己要來開一間注重品質的店,身兼校長兼工友,老闆廚師與洗碗打掃一人包辦,他說每天只準備少少的材料,一天賣個10幾碗麵即可收工,他還勸我不要吃外面一碗120以下的麵,因為品質與牛肉來源堪慮.哈哈哈!真是有趣的老闆.
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地獄貓 wrote:
昨天也跑去吃了,一進昨天也跑去吃了,一進門就看到熟悉的面孔...
看來各位都沒看過中原街廖家老闆當年站在金華街店頭煮麵的盛況....
...(恕刪)
這真的是一家得見識過那段(老闆的)黃金歲月才能吃出更多箇中滋味的店啊！
昨天跟從小就吃金華街廖家的老公去拜訪過了,
因為店內也是幾乎沒人, 所以跟老闆天南地北地聊了起來,
聊舊時記憶，聊牛肉麵...搞到最後好像不是去吃麵，而是去找老朋友開講～
從跟老闆的閒聊中大概可以猜出他自己出來開店，卻不願大肆宣傳的原因...
我們離去之前他也強調不要幫他在網路上放送，又補一句說還是可以推薦朋友來吃啦～
頗有點雖不欲人知...但若真沒人知內心還是會小小不甘願的感覺(...這是我自己的感想吧
)那，就把老闆的店當作"秘密基地"吧...
如果是純粹想吃美食的朋友，可能會認為它的C/P值稍遜金華街(不用排隊是一大優勢？)，
但個人覺得，加上老闆的個人魅力與舊時的回憶，還是非常值得的啦！
